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mostaga バグとデバッグの話
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akghuaiooajt 「おばぁちゃん!この妙に赤い細長いの何!?」「サンマの血管だよぉ」 ずっと信じてました。ラジノリンクスでした。食べました。生きてます。
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festerfester 「で、義務教育に組み込んだら子供が気持ち悪がって魚食えなくなるんじゃね?って意見が出る。まあ予想はできる。」リスクゼロ社会の弊害。リスクを減らせば減らすほど僅少リスクにも過大な反応が生まれる。
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cebtis これは学校で教えるべき。刺身の アニサキスってわりと身近にある危険性なのに随分経ってから知ったから
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mhk 元凶のゼロリスク幻想を滅せば、トラブルの結構なパーセンテージは消える気がする
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raic いや、寄生虫に関する無知と、店側の誠意ある謝罪と説明を受けてなお文句を言い続けるクレーマー問題とは分けて考えないと。
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n_pikarin7 ユッケとまとめて放射線消毒できるようになって欲しい。効くのか知らんけど。
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shufuo 北海道の漁師はサンマは冷凍してルイベにする。刺身は食べない。/牛レバ刺は禁止されてんのにサンマの刺身が禁止されないのは偏見でしかないよね。
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gryphon 『全てを取り除くなど到底無理な訳で、それを受け入れられない許せないというならもう魚屋で買い物しないでくれとしか言えない』
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ko_kanagawa 海外からの冷凍モノが圧倒的に第一の選択肢にあり、たまに奮発して国産の生モノかったら寄生虫が…みたいなことになって更に怒りが沸く構造なのかもね。
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rerittu 焼けば死ぬ、みんないっしょに、さようなら[人][魚][寄生虫]
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bingaia 今知ったんだけど、築地って海水で洗い物してるの? てっきり水道水でやってるのかと思ってた。。。地下水で問題になってるのに、現在進行形で海水使用してるのって意味不明だろ。
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akutsu-koumi 農薬を使わない野菜に虫がつくのは仕方がないように、寄生虫も完全に除去するのは不可能。それで納得しないのがスーパーに並んでいる綺麗な商品しか知らない今の消費者。
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J_mascis まあ自分達の口に何が入るのか、自分達で判断するのも教養のひとつだと思う。我々は神ではないし、もし神だと思いたいならば腹も痛くならんだろうさ。
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the200 サンマ買おうとしたらスーパーのポップに生で食べるなら一回冷凍してね!って書いてあってそれからは家で食べるのは焼きのみになってしまったなあ…。せっかくの新鮮な生サンマ…ほんとは刺身で食べたい。
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mangakoji 伝統食品サンマの刺し身を絶滅したがる、イジワル・ジャップランドへようこそ!
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sanam 前にもどこかで書いたけど、冷凍魚の体表で凍ってとぐろを巻いているアニーをひとつひとつカッターで丁寧に剥がす仕事を昔していた。一匹の魚に何匹もくっついてるのよこれが。それが普通。
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noodlemaster ほんとほんと。何で最初から存在してないことになってんだよ。んで実はてめーの身体にいたらどうするつもり、、?発狂して死ぬの?/ つか昔はギョウ虫検査してたから大人は知ってるはずだけど。。
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crapman 新鮮なイカ刺し食べた数時間後に胃が強烈に痛くなったことがある。アニーを疑い熱湯コーヒーを飲みまくったら症状が緩和した。火傷の危険があるのでおススメはしない。
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tomiyai なんでも義務教育ガーしたところで何も解決せん。地道に啓蒙しつつ生食の調理時の汚染を極力減らすしか方法はないでしょ。無知を馬鹿にする態度は啓蒙には向かんぜよ。
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munetak 気持ち悪いのでなるべく遭遇したくないけど、まぁしょうがないわ。いたら取ってる。
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hiruhikoando 本気で義務教育で公衆衛生を習うべきと思う。というか義務教育の家庭科で「現代の家族」なんざ無駄な座学をやらしているから早く無くしてこれを/アニーは当たると辛いのよ……。
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SUGIO たしかにアニサキスぐらいは学校で教えてほしいなーとググッてたら、ざざむしさん!? 復活していたの?!→シメサバに中ったことがないのでアニサキスを飲んでみた | ざざむし。http://zazamushi.net/anisakisu1/
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jun5534 サバ、マグロ、イカ、サワラ、ハマチ、ブリ、サーモン。みんなアニサキスいるよ。加熱か一定温度以下の冷凍で死滅します。新鮮で保存状態が良いもの程、寄生虫は居るからね。
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bhikkhu 生物はどうしてもねえ。見た目的にもなかなかインパクトあるし。
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natu3kan どんなに説明しても納得して貰えないクレーマーはよくいる。業務妨害クラスまで度が過ぎる場合は警察呼べば、事態の大きさに冷静になって落ち着くことが多いけど。寄生虫は食中毒みたいなもんだから
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sateso350 いやアニサキスは怖い。生食する前提のものについては食卓に上がる前に危険は取り除いてほしいところ。安全、効率性を考えても、家庭に入る前の段階でのチェックが一番ではないか。そのコストは料金に上乗せして。
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strawberryhunter 寄生虫の事はなぜかうっすら知っているのだが、先生が勝手にいろんな知識を吹き込んでくれたせいだろうか。生物と家庭科で教えているものだと思ってた。
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katow 大した知識もないのにみなさんのおかげで美味しいお魚を結果的に安全に食べることができている現代生活に感謝。
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bottomzlife すぐ「ゼロリスク症候群」と揶揄するのは嫌いだなぁ。アニサキスでの営業停止は「ここ数年」じゃなくてごくふつうに行われてるし、きちんと処理すれば被害は出ない。細菌の感染症と別扱いにする根拠がない
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gomi53 寄生虫に関する正しい知識が広まらないとな……。それと食品に過剰な完全性を求めすぎ。
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pribetch アニサキスの名前を知ったのは、あさりよしとお『ただいま寄生中』。
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midnight-railgun サーモン≠鮭
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qinmu アニサキス。コメント欄を含め、知らなかったことが結構あった。
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raic いや、寄生虫に関する無知と、店側の誠意ある謝罪と説明を受けてなお文句を言い続けるクレーマー問題とは分けて考えないと。
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isachibi59 イカ捌くときとか生鮭とかで普通に遭遇するよね、アニーちゃん。たとえ見逃しても冷凍か加熱で死ぬし、魯山人みたいに生食しちゃだめなのを生食しない限りは大丈夫
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Redcolor 知らずに食べる寄生虫は昆虫食よりも抵抗がある。
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bobcoffee 寄生虫が怖いなら冷凍ものを食えばいい。/肉の生食についてもちゃんと教育過程に組み込むべきだと思う。肝炎やウイルスで重篤な状態になることもある。
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tasra 火を通しててもアニサキスアレルギーの人は食えない
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kusukusunoki 教育による理性で寄生虫への嫌悪感はなくならないでしょ。寄生虫を取り除けば食べられるとわかっていたってやっぱり厳しいよ、虫が出てきた刺身を食べるのは。そしてそれとクレーマーの問題は別だ。
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rerittu 焼けば死ぬ、みんないっしょに、さようなら[人][魚][寄生虫]
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bingaia 今知ったんだけど、築地って海水で洗い物してるの? てっきり水道水でやってるのかと思ってた。。。地下水で問題になってるのに、現在進行形で海水使用してるのって意味不明だろ。
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akutsu-koumi 農薬を使わない野菜に虫がつくのは仕方がないように、寄生虫も完全に除去するのは不可能。それで納得しないのがスーパーに並んでいる綺麗な商品しか知らない今の消費者。
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J_mascis まあ自分達の口に何が入るのか、自分達で判断するのも教養のひとつだと思う。我々は神ではないし、もし神だと思いたいならば腹も痛くならんだろうさ。
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the200 サンマ買おうとしたらスーパーのポップに生で食べるなら一回冷凍してね!って書いてあってそれからは家で食べるのは焼きのみになってしまったなあ…。せっかくの新鮮な生サンマ…ほんとは刺身で食べたい。
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mangakoji 伝統食品サンマの刺し身を絶滅したがる、イジワル・ジャップランドへようこそ!
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sanam 前にもどこかで書いたけど、冷凍魚の体表で凍ってとぐろを巻いているアニーをひとつひとつカッターで丁寧に剥がす仕事を昔していた。一匹の魚に何匹もくっついてるのよこれが。それが普通。
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mirinha20kara
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noodlemaster ほんとほんと。何で最初から存在してないことになってんだよ。んで実はてめーの身体にいたらどうするつもり、、?発狂して死ぬの?/ つか昔はギョウ虫検査してたから大人は知ってるはずだけど。。
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agw
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crapman 新鮮なイカ刺し食べた数時間後に胃が強烈に痛くなったことがある。アニーを疑い熱湯コーヒーを飲みまくったら症状が緩和した。火傷の危険があるのでおススメはしない。
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tomiyai なんでも義務教育ガーしたところで何も解決せん。地道に啓蒙しつつ生食の調理時の汚染を極力減らすしか方法はないでしょ。無知を馬鹿にする態度は啓蒙には向かんぜよ。
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toyoashiara
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munetak 気持ち悪いのでなるべく遭遇したくないけど、まぁしょうがないわ。いたら取ってる。
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hiruhikoando 本気で義務教育で公衆衛生を習うべきと思う。というか義務教育の家庭科で「現代の家族」なんざ無駄な座学をやらしているから早く無くしてこれを/アニーは当たると辛いのよ……。
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memoryalpha
最終更新: 2016/09/18 00:11
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このエントリーを含むエントリー(1)
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はてなブックマーク - お魚屋さんによる寄生虫のおはなし - Togetterまとめ
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- 2016/09/18 12:17
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【閲覧注意】寄生虫にまつわる怖い話:哲学ニュースnwk
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