はてな匿名ダイアリー >
営業時間内は確実に料理を出せるように準備するかぎり、
大量の賞味期限切れ食材を破棄せざるを得ないということ。
お客さんが食べ残しをせずに頑張っても、
その裏で大量の食材が廃棄されている。
その現実を無視して、もったいないとかいってんじゃねーよ。
ツイートする
Permalink | トラックバック(3) | 17:18
? 注文されて出されたメニューが全部食われても食われなくても廃棄される量はかわんねーだろ むしろ食い残しが増えると店で廃棄するゴミの量が増えて経営を圧迫すんじゃん バカ?
一日に決まった量しか作らない店もある
「大量の賞味期限切れ食材が廃棄されていること」も、もったいないとされて社会問題になっている。 無視はされていない。