こういったランキングに日本の食べ物が必ず入り込んでいることからもわかるように、その地では御馳走だったり、珍味だったりするものが、他の国から見ると「んぐぐっ！」っとなる食べ物がは多数存在する。
多種多様な食文化のなせる業なのだが、ここでは現地で通常食べられているものから、現地でも珍味中の珍味で一部の人しか食さない最恐のものまで15品ほど見ていくことにしよう。なんどかこういったランキングを紹介しているが、いくつか常連が含まれている。カース・マルツゥとか昆虫は確実に常連なので閲覧注意でお願いしたい。
君ならどれを食べてみたい？
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5. ヘラジカの鼻のゼリー（カナダ）
カナダの先住民料理レシピを集めた『Northern Cookbook』にもちゃんと載っているメニューである。これは、冒険好きなカナダ人がジビエ料理にひと味工夫を凝らすための実践的なガイドブックにもなっている。
ほかのゼリーミートと同様、これもヘラジカの顔の前半分を使い、煮込んでから冷やして作る。白身と赤身の混じったような塊肉を切り分けて食べる。牛の頭を丸ごとボイルしたヘッドチーズと呼ばれる料理のヘラジカ版といえる。
14. ルーテフィスク（ノルウェー）
見た目は普通に見えるがそのニオイは強烈。ノルウェーの伝統料理で、いわば白身魚（たいていはタラ）の灰汁漬けである。
タラを水につけて塩抜きし、灰汁に浸して、1週間かけてゼラチン状にする。長く浸け過ぎると石鹸のようになってしまうので、注意が必要だ。ルーテフィスクを食するスウェーデンやノルウェーには、その起源についてさまざまな説があるが、どれも本当のことははっきりわからない。
ノルウェーでは特にクリスマス料理として一般的で、灰汁と1週間たった魚の松の木のようなニオイはクセになるんだとか。
13. カース・マルツゥ（イタリア）
イタリア、サルディーニャ地方のウジ虫入りチーズ。カース・マルツゥとは腐ったチーズの意。意図的に投入された生きたうじ虫がうごめき、呼吸し、チーズを消化・排泄することによって、チーズそのものの発酵プロセスを早め、熟成をしている。
EU内でかなりの問題になっているチーズで、最近までは全面的に禁止されていたが、伝統的な食品であるため、通常の健康安全面の基準対象からは事実上免除状態になっている。味はゴルゴンゾーラ風味の強烈なペコリーノ（羊乳のチーズ）のようで、後味にコショウなようなぴりりとした辛みが残るらしい。小さなうじ虫が口の中をうごめく感覚が、しばらくたっても消えないという。
12. 白子（日本）
日本の白子こういったランキングの常連だ。タラ、アンコウ、フグなどの精巣で、脳ミソによく似たぶよぶよした白い珍味だ。生か、軽く炙って食べると非常に美味。滑らかなバターのような舌触りで、これがなんだか知らなければ、舌がとろけそうになるほどおいしい。
精巣を料理として出す国は日本だけではない。ロシア、ルーマニア、シチリアでもあり、国によって料理の仕方、食べ方が違う。ロシアでは、パスタのトッピングとして使われ、ピクルス（酢漬け）にして食べることもある。
11. ヘビ酒（中国・ベトナム・日本）
ヘビをお酒に漬けて発酵させる。珍味というより、精力剤として飲まれる。中国やベトナム、日本などのアジアで見られ、酒自体は飲んでも危険はないが、いまだにほとんどの国では解禁するのは危険とみなされている。
ヘビ酒の記録が最初に出てくるのは紀元前771年の古代中国にさかのぼる。作り方はさまざまあり、ヘビの血や胆汁を加えることもあるが、通常はヘビ丸ごとを薬草やほかの小さなヘビ数匹と一緒に漬けて発酵させる。中国では生きたヘビをそのままビンに押し込めて作る場合もある。
10. コブラ（ベトナム）
ベトナムの珍味である。コブラを目の前でさばくところから始まって、フルコースで全身を食べるプロセス全体が凝ったショーのようになっている。まずは主賓がまだ動いている心臓を食べる。そして、残りもすべて余すところなく、食べやすいようさまざまに調理される。コブラのスープ、コブラだんご、コブラ春巻きなど、まさにコブラづくし。コブラの血が入った赤い酒と、胆汁の入った緑色の酒は、なんとも背筋がぞっとするが、コブラは強力な催淫剤と考えられているそうだ。
9. ウィチェッティグラブ（オーストラリア）
昆虫は世界中の至る所で食べられている優れたタンパク源。オーストラリア産のこの巨大な白いイモムシは、オオボクトウという蛾の幼虫である。
もともとは、オーストラリアのアボリジニたちの間で食べられていた。彼らにとって食糧の少ない砂漠で生きるためのもっとも重要な食材だった。生で食べるとアーモンドのような味がして、揚げると外側がローストチキンのようになり、中身は卵に似て、黄身のような黄色をしているという。
8. バルート（東南アジア）
まだ孵化途中のアヒルなど鳥の胎児をボイルしたもので、殻を割って直接食べる。東南アジアではかなり一般的な料理で、味はとてもおいしい。栄養価も高く、特に妊婦は食べることを勧められる。ただし、危険な細菌が潜んでいる可能性もあり、物議をかもす食べ物でもある。ビールのつまみとして出されることも多いそうだ。
7. ブラッドクラム（中国）
ハイガイは、柔らかい組織の内部にヘモグロビン（血色素）を含んでいるため、ブラッドクラムと呼ばれる。中国の珍味だが、多くの危険と隣り合わせだ。というのは、低酸素の環境でも生きるため、この貝はA型肝炎や赤痢などのウィルスや病気を取り込みやすいためだ。
それでも、2011年に『ニューヨークタイムズ』がぜひ食べるべきと煽り、人々はニューヨークのハイガイは選別されているから安全だと信じたがった。ジューシーで大変に美味なので、貝好きな人はぜひ食べてみたいところだが、血まみれそのものの見た目にまず慣れなくてはいけないだろう。日本では有明海周辺で少ないながら売り買いされているという。
6. スープ・ナンバーファイブ（フィリピン）
催淫剤と言われているこのフィリピン料理には、スープ・ナンバーファイブというやけに控えめな、なにやらまわりくどい名前がつけられているが、雄牛の息子スティックまたは睾丸が使われていて、いかにも効果がありそうだ。これは特に珍しい料理ではなく、フィリピンの主要都市の通りで普通に売られている。
5. タランチュラの唐揚げ（カンボジア）
カンボジアの珍味で、地元の人や観光客向けに唐揚げにするため、特別にタランチュラが育てられている。どこが発祥なのかははっきりしないが、食べ物が不足していたクメールルージュ支配時代に食されていたのではと考えられている。
化学調味料、砂糖、塩などをまぶして揚げると、外はカリカリで、タラやチキンのようなマイルドな味になるらしい。内臓や卵、排泄物の詰まった茶色い肉が出てくる腹の部分は食べないように言われることが多い。
4. ピータン
ピータンは中国料理のひとつで、ウズラ、アヒル、ニワトリ、キジなどの卵を土、灰、塩、もみ殻の中に埋めて、数週間から数ヶ月熟成させたもの。この間、黄身は灰色がかったグリーンに、白みは半透明のダークブラウンになる。アンモニアが発生し、醗酵した尿を思わせるにおいがするため、作る過程で馬の尿が使われていると信じる者もいる。ピータンは特別なイベントがあるときに出されることが多い。味は普通の固ゆで卵とほぼ同じだが、そのニオイは強烈だ。
3. アヒルの血（ベトナム）
Tiet CANH というベトナム料理は、おもにアヒルの血を使ってできた、液体でも固体でもないパンケーキ入りのスープのようなもの。血そのものにピーナッツやハーブが入れてある。北部ではのタンパク質豊富な朝食のひと皿となっている。
アヒルから血を絞り出して、すぐに魚醤を混ぜて、血が凝固するのを防ぐ。作ってすぐに食べるか、冷蔵庫で保存しないと、血のようなどろどろした状態がなくなってしまう。
2. 童子蛋（中国）
中国、浙江省東陽で毎年春に売り出されるこの珍味は、一見ふつうの卵に見える。だが、これは思春期前の少年の尿で煮て作るのだ。そのために、学校のトイレから尿を集め、午前中数時間かけて卵をこれに浸して煮る。昼頃に殻をむいて、再び少年の尿で煮続ける。（詳しい記事はこちら）
幸運と健康にいいと考えられていて、この付近の村では代々食べられてきた。通りの屋台から買う人がほとんどだが、自分の尿を集めて自宅で調理する場合もある。中国政府はこの地域の文化遺産として、この伝統を守っている。
1. サワートゥ（カナダ）
カナダの北西部ユーコン州のホテルのバーで出されるカクテル。その伝説は1920年代にさかのぼるらしいが、このカクテルの中にはミイラ化した本物の人間の足指が入っている。指がぷかぷか浮いているのを横目で
見ながら酒を飲み干し、その指はすくいあげて使い回す。
このカクテルを出しているサワートゥクラブというバーは、長年の間、検体（？）によって集まった10本の足指を実際に使っているという。指がつかった酒を勇気を出して飲み干すための決まり文句まである。"一気に飲もうが、ちびちび飲もうが、いずれにしろ唇は足指に触れる" と。
2013年、このバーから足指が一本なくなった。米国人の客が足指を飲みこんでしまったのだ。彼は500ドルの罰金を払うはめになったが、むしろ喜んで支払ったという。
via:You are reading:15 Extremely Sickening Foods That Some People Love To Eat/ translated konohazuku / edited by parumo
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コメント
1. 匿名処理班
ベアグリルス「生でお願いします」
2. 匿名処理班
地味だけど、沖縄のミミガーも奇食なんだろうな。
某国人と沖縄料理を一緒に食べている時、ミミガーの小鉢を指差して「おいしいけど、これ何？』と聞かれたので答えたら、「...親に言えないなあ」と言ってた。
3. 匿名処理班
最後が強烈だった・・・
4. 匿名処理班
納豆が入ってるかと思ったらそういうレベルじゃなかった
5. 匿名処理班
足はスゲーな
6. 匿名処理班
イナゴ「俺ってカワイイもんだろ？」
7. 匿名処理班
自然と呼吸が荒くなってしまった・・・ 危険な飯テロだな
8. 匿名処理班
海外旅行土産宅配パンフに「トカゲ酒」(中国)があったわ
蛇まるごと酒が有るんだからトカゲまるごと酒も有るでしょ、位にしか思わなかったが
東アジア特有なのか…
9. 匿名処理班
ふむふむ、グロいねグロいね、と軽い気持ちで読み進めて
最後でノックアウトでした
10. 匿名処理班
調理の意味が無いヤツあるんだがｗ
11. 匿名処理班
サムネのは何を食べてるんだ？
12. みあきち
最後の「人間の足の指の酒」の話は嫌だな。 人肉食いじゃないか。 ネルソン提督だったかが戦死してラム酒の樽に漬け込んで保存してたのが、その酒が知ってか知らずか飲み干されたという話を思い出した。
13. 匿名処理班
昔運送会社で働いてた頃、隣の部署のドライバーがベトナム料理屋かどこかで
バルートになりそこなったヒナ（その店では鶏を使ってた）を貰ってきたことがあった
ちょうどお盆時期で暇だったのをいいことに、しょっちゅう顔出してはヒヨコの様子見に行ってたわ
結局はみんなで食べた、わけではなくてそのドライバーの実家で飼うことになったけどね
14. 匿名処理班
ベトナムのコブラは現地の結構偉い人から御馳走になりましたが、沖縄のイラブーに似て、鶏肉の食感と豚肉の満足感に似た旨味が有りなかなか美味しかったです。というかベトナムは割と日本と味覚が近い感じがしました。
オーストラリアの芋虫ほど見た目からは想像出来ない物は無いでしょうね(笑)えっ！？って驚きが得られます。色々な意味でミラクルです。流石に生はお勧め出来ません(たまに当たる)が、焼くとマシュマロの様な食感に安納芋の様な風味の後、栗の美味しい部分だけの味がします。記事では揚げる、と有りますが恐らくそれが一番美味しいと感じたからかな？って思います。まるでテンプラのエビですからね(笑)
15. 匿名処理班
フグの白子てたべれるんですか
16. 匿名処理班
人素材からのハードルの高さがやべぇ
17. 匿名処理班
息子スティック記事だ！ 待ってました！
18. 匿名処理班
ピータンは普通
19. 匿名処理班
6. スープ・ナンバーファイブ（フィリピン）
イキスギタ「失礼して...手づかみで......ところで、何故スープに牛のペニスを？」
20. 匿名処理班
世界は・・・広いな（白目
21. 匿名処理班
白子はホントに元気になるよ（///）
22. 匿名処理班
※15
オスのフグの精巣には毒が無いですからね(笑)
自分としては割安で美味しいタラの白子もお勧めです。
23. 匿名処理班
ないわ〜
でも、ちょっとだけ…
いや！やっぱないわ〜
24. 匿名処理班
ノリだと思うんですよ
25. 匿名処理班
気持ち悪いものが多すぎ！
白子が普通に見える
26. 匿名処理班
２．薄い本のネタとしては最高ではないでしょうか
27. 匿名処理班
小便卵以外はいける
28. 匿名処理班
ご立派ァ！
29. 匿名処理班
ヴォエ！！
30. 匿名処理班
ピータンは全然ゆで卵と違うわ大丈夫か舌
31. 匿名処理班
1位と2位はすげーわ、ほんまにすごい
32. 匿名処理班
アジアの奇食は知ってたが、最後のカナダのあれは凄いな
伝統でもなく、ただ奇をてらっただけのようにも思えてしまう
あと、魚の精巣ってのは、全然人とは違う生き物だから抵抗はないけどな
33. 匿名処理班
国名書いてあるけど、その国でもごく一部の地域や文化圏限定のものと、そこそこ一般的なものがあると思うんだ…
34. 匿名処理班
どうせ中国が４０００年の格の違いを見せつけてくれるんだろと思ったら
ヒトの指ねえ……
35. 匿名処理班
今日お弁当に入れたブロッコリーの中に青虫がいたのなんてなんでもないな…
36.
37. 匿名処理班
※12
知ってか知らずか、ではなく、偉大なるネルソン提督のスピリットを分けてもらいたいと言う感情から船員達がこっそり呑んでたって話
最後の単なる”キモダメシ”とは一緒に出来ないと思うけどねぇ
38. 匿名処理班
途中まで「フムフム、こういうのがあるのね」と見ていたけど
5位から上位はもう気持ち悪くてダメだった。
39. 匿名処理班
新入社員の時、接待で高級中華の店に連れて行ってもらったときに、ピータンを初めて食べた。「これはなんですか？」と社長に聞いたら「腐り玉子」という説明だったので、全員思わずオエーとなった。
40. 匿名処理班
タランチュラは食べたことある
味付けはなかなかだった
41. 匿名処理班
タランチュラでゾワッと来てたけど最後の足の指が全てを持っていった。
ゆ、指…��(ﾟДﾟ)
意味がわからないよ(>_<)
42.
43. 匿名処理班
いつも見たことない奴入れてくれるのが本当にありがたい。
44.
45. 匿名処理班
最後のは若干カニバリズムに足を突っ込みつつあるような・・・。
46. 匿名処理班
人の胎盤もカナダのもカニバリズムといえばそうかも。
47. 匿名処理班
８のバルート(ホビロン)なら、東京は蒲田の「福山商店」に売っています。
週末しか入って来ず、１個単位の切り売りもしていないから、１パック丸ごとどうぞ。
見た目が酷いだけで、当然ながら鶏肉と卵の味です。美味しいのでおすすめですよ。
48. 匿名処理班
中国の童子蛋は無理だけどお茶で作る茶蛋は煮ている時は強烈な匂いがするけど
食べてみるとまた食べたくなるちょっと癖になる味です
49. 匿名処理班
ピータンは意外と食べれたよアンモニア臭もいうほど強烈じゃないラー油かけると中和されていいぜ
50.
51. 匿名処理班
長野民だから蜘蛛とかイモムシ系はイケると思うんだ
むしろちょっと食ってみたい
52. 匿名処理班
排泄物ゆで卵の後だからか最後の指酒が普通に見えてしまった
飲み込んじゃった人は骨とか爪付いたままで大丈夫だったんだろうか…
53. 匿名処理班
「世界不思議発見」のなんとかいうレポーターならこんなもん普通に食べるんだろうな・・・
54. 匿名処理班
えっと、病気になりそう
55. 匿名処理班
バロットは入らないのか
56. 匿名処理班
スープ・ナンバーファイブは名前が洒落てるねｗ
しかし、白子もランクインかぁ。
今まで食べた物の中で最もうまい物は、と訊かれたら、
間違いなくフグ白子と答えるけどなぁｗ
57. 匿名処理班
※22
ふぐの卵巣のぬか漬けを知られたら、何言われるか判らないなｗｗ
58. 匿名処理班
全部無理
59.
60. 匿名処理班
最後はあかんやろ
61. 匿名処理班
ピータンはおいしいけど何度か食べるとその後しばらく欲しくなくなる。
酒のつまみに買いだめしていても、ピタリと食わなくなってしまう。
あまり食べ過ぎないほうがよい食材なんだろうと勝手に思っている。
62.
63.