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ニュース

» 2016年09月07日 16時12分 UPDATE

黒だよ、真っ黒　宇宙と芸術展コラボメニュー「ブラックホールかきあげ丼」9月12日登場

宇宙をテーマにしたスイーツも。

[神奈川はな，ねとらぼ]

　六本木ヒルズ53階の森美術館で開催されている「宇宙と芸術展」とコラボしたメニューが、9月12日～2017年1月9日までミュージアムカフェ「THE SUN」で提供されます。

宇宙と芸術展コラボメニュー「ブラックホールかきあげ丼」

　「ブラックホールかきあげ丼（1280円）」は、ご飯と魚介のかき揚げ（ソフトシェルシュリンプ・エビ・イカ・アサリ）に竹炭を加えて調理したもの。トッピングのウズラの卵、金箔（きんぱく）、銀シュガーは太陽や宇宙の星々を表現しています。

　それぞれの材料はおいしそうなのですが、何もかもが真っ黒で「かき揚げ」と「ご飯」の境界線がよく分かりません。黒だよ、真っ黒。同展に出展されている「かわら版」に描かれた挿絵、「うつろ舟」をモチーフにした丼で提供されます。

江戸時代後期のかわら版の挿絵　UFOによく似た「うつろ舟」

　「惑星と時空間のパフェ（900円）」は、ブルーのソーダ味ゼリーや紫のブルーベリーソース、白のパンナコッタの層に銀シュガーをちりばめた「銀河系」をイメージしたパフェ。まさに銀河といった感じの美しい見た目をしており、上には惑星をイメージしたティラミスアイスと柚子アイスが乗っています。食べれば、宇宙の真理が見えてくるかも。提供は10月31日まで。