旨い！厚切り豚肩ロース生姜焼き、お疲れサンマ、鮭のアラは頭が好き

午後は近所で友達と待ち合わせをし、パソコントラブルを診てあげました。
「Ask tool bar」というのがいつの間にかIEにインストールされてしまい、外せなくなったとのこと。
コーヒーを飲みながら1時間ほどいろいろ試したところ、無事解決することが出来ました。
楽しかったし、喜んでもらえたし、自分の知識も増えたし、とても嬉しかったです。
パソコントラブルどんと来い！
人生トラブルは来ないで〜。

 

すっきりしたところでお夕食！
まずは「厚切り豚肩ロース」の生姜焼きから。
これが旨かった〜！

 

フライパンで「厚切り氏」をラードで焼き、さらに紹興酒で蒸し焼きにします。
そこに「特製ソース」をからめて焼き上げたようです。
実は、その「特製ソース」をCさんが作っているときから、すでに台所には「豚生姜焼き」の匂いが立ちこめ、お腹が鳴りました。

これは旨いです。
まず香りがいい。
脂身もサクッとした歯ごたえで、ジュワッと旨みが口の中に広がります。
あーーーっ、白いご飯と漬け物とみそ汁が欲しい

お疲れサンマ

先日の「108円サンマ」はベランダの青いカゴの中で2日ほど風にゆられてもらいました。
それを電気ロースターで焼いたところ、だいぶ疲れ果てた姿に
ちょっと干しすぎたかしら。

 

しかし旨みがギュッと凝縮され、タンパク質が旨み成分に分解され、大根おろしと一緒に頂くととても美味しかったです。
でも次は干す時間を短くしましょう。

鮭アラ汁

スーパーの鮮魚売り場に北海道の「鮭のアラセット」（321円）がついに登場！

 

「あのカナダの女性シンガーソングライターねぇ」
「そりゃ『アラニス・モリセット』」
「そば屋で注文するあれねぇ」
「そりゃ『盛りセット』」

 

アラセットの道具は「頭、切り身、白子」など。
「切り身」はお昼のパスタになりました。
特に私が好きなのが「頭」です。
プリンプリンの皮とか、ゼラチン質の氷頭とか。
すばらしいダシも出て、お汁も最高でした

 

夕食後はCさんにハイボールを持たせててソファーに乗ってもらい、私はほがらかに一人で後片付け。
先日大爆発したので、しばらくは大丈夫でしょう。
音楽を聴きながら、ついでに台所や洗面所も磨いてしまいました

 

さてこれからが一人の時間！
と思ったのですが、22時半を過ぎてもCさんはテレビを観ています。
さては日中飲んで昼寝したな〜。

 

それでも私がお風呂に入っている間にソファーで寝てしまいました。
その後はお酒を飲む気にもならず、テレビを消して静かな居間で、本を読んだりして0時過ぎには自分の寝床に入りました。

 

さあ、明日は月曜日。
ちょっと忙しくなりそうです。

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