らいくあらーめん

/二日酔い/横浜家系ラーメン大天空丸＠小田原市にて塩ラーメン/月/

　飲み過ぎれば二日酔いになるのは有史以前より分かっている未来、いま私はその未来にいる。
　色々と予定していたことを全て諦め、ベットでじっとしてアルコールが抜けるのを（正しくはアルコールが分解されたアセトアルデヒドが分解されるのを）待つばかり。


　夕方になって身体が楽になってきたので、ラーメンでも食べに行くかと車を飛ばして、横浜家系ラーメン大天空丸＠小田原市へ。
　今日は雨模様だったのでクルマで向かいましたが、店先の駐車場が満車でしばし入庫待ち。


　程なくして店内へ、テーブルに二組、カウンターに二人、ラーメン専門店なので十分な入りだと感じました。
　券売機で食券を買って店内を見渡すと、「こちらへどうぞ」と図らずとも前回と同じカウンター席へ。

　席へ座るなり「いらっしゃいませ、ブログを見ました」とお声掛けいただき、全く予期していなかったので「修行店は伏せておきました」と答えるのが精一杯です。
　まあ、食べる人が食べたら分かるラーメンですから、いずれ修行店は広く知られることになると思いますが、私からは言いたくないので。


　前回は醤油味を食べたので今回は塩ラーメン650円、前回は麺柔らかめでお願いしたので、今回は麺固めで。
　※店主さんのご好意により、標準的な盛り付けと異なる可能性がありますので、ご了承下さい。

　前回よりも少し濃いめのスープ、塩分も強めに感じましたが、この辺のブレというかアンバランスこそが家系ラーメンの真骨頂だと考えている私は、思わずニンマリ。
　いいですねぇ、これがラーメンのスープですねぇ、生ものを食べている気持ちになります。


　麺は醤油味と同じ四之宮商店の特注麺である短尺中細平打麺、固めを試しましたが、これはこれでいい感じです。
　私はハウザーなので麺の茹で加減は柔らかめでお願いしますが、だからと言って常に柔らかめではなく、ここぞというお店では他の仕上がりも試します。
　トッピングは大きくて厚切りのチャーシュー、茹でほうれん草、板海苔三枚、どれ一つ欠けても家系ラーメンになりません。


　スルッと食べてしまってご馳走様でした。
　店主さんは、全てのお客さんを店の外まで見送っていますので、私も送っていただきました。
　少しお話しさせていただき、また食べに来ますと、お店を後にします。


　帰り際、月が綺麗だったので撮ってみたのですが、実際の綺麗さとはかなりかけ離れてしまい。
　まあ、雰囲気だけ。