【スペインバスク】バルの聖地サン・セバスチャンでLet’sピンチョスハンティング！

足元に注目！

立ち食いが殆どですが、もちろん、テーブルがあれば座ってゆっくりもできます。
どのお店にしよう、と悩んだとき、足元に注目！

使用済み紙ナプキンは足元にポイ！するみたいです。 足元が汚れているほど美味しいお店の証だとか。
なんとなく床に捨てることに躊躇してしまうのですが・・・思い切ってポイ！しちゃいました！

バルをご紹介！

10軒のバルを訪問、そのうち印象に残ったバル5軒をご紹介します。

○Gandarias Jatetxea

マッシュルーム（Champiñón）、ヒレ肉（Solomillo）

○La Cuchara de San Telmo

牛ほほ肉の煮込み（Carrilleras）、ヤギチーズ（Queso de Cabra）、フォアグラ（Foie）

○Bar Aralar

生ハム（Jamón Serrano）、カニパイ（Txangurro）、鱈フライ（Bacalao）

○Munto

鱈ソテー（Bacalao）、キノコアヒージョ（Hongo）、スペイン風オムレツ（Tortilla）

○La Vina Bar

チーズケーキ

写真から美味しさは伝わるでしょうか？
どこに入ってもハズレなし！
軽食のはずのバルですが、高級レストランにも引けを取らないクオリティの高さです！

ライバル店同士の料理人がレシピや新しい技法をお互いに教え合い町ぐるみでレベルの底上げを図った戦略が見事功を成し、 『食』で観光客を呼び込むことに成功したサン・セバスチャン。
斬新な料理、芸術的なピンチョスは、見た目でも楽しませてくれます。
さて、どのピンチョスが一番だったでしょうか？それは実際行って検証してみてください！