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川端康成に「眠れる美女」という小説があります。
薬品で眠らせた美女とイチャイチャできる特殊な旅館のお話です。
川端らしくて大好きです。

さて、「眠れる美女」であれば、「眠れる」が誰かは明らかです。眠っているのは「美女」です。ちなみに小説では、「美女」は毎晩代わります。複数いるのです。


しかし、
「眠れる森の美女」
となると、少なくとも文法上は、眠っているのが誰なのか分からないのです。
この文章は「修飾語１+修飾語２+名詞」の構文になっています。
このような構文で問題になるのは、修飾語１がどこにかかっているか（何を修飾しているか）です。

この構文の場合、以下の?、?のような２通りの解釈が可能です。

A.「眠れる」は「森」にかかる。（修飾語１は修飾語２を修飾している）
　　この場合、たぶん真っ暗で静かな、眠っているかのような森があって、
　　　その中に美女がいるのです。
　　　美女は眠っていても起きていても構いません。

B.「眠れる」は「森の美女」全体にかかるか、「美女」にかかる。（修飾語１は名詞を修飾している）
　　この場合、森の中に美女がいて、その美女が眠っているのです。
　　　森が眠っているように静かかどうかは、どちらでも構いません。


このように、「修飾語＋修飾語＋名詞」の構文は、文法上からだけでは意味が不明瞭になることが多いのです。

あなたがビジネス文書などを書く際には、誤解を避けるため、このような構文は避けるのが賢明です。特にBのような内容を伝えたい場合は、「森の眠れる美女」のように言い換えれば意味が明瞭になります。

あなたがこのような構文を読む立場の場合は、文脈や既に知っている知識から判断するしかないでしょう。