1.『月世界』 (渋谷)
ます最初は渋谷の『月世界』。渋谷が誇る中華の名店です。このお店の名物の麻婆豆腐は、正統派の赤と、発酵醤の黄色の2種類なんです。どちらも辛い辣油を調整した辛さ増しリクエストが可能。
「正宗麻婆豆腐～豆板醤・豆鼓醤・四川山椒の香り～」（￥1,100）
「黄辣醤豆腐～黄色い激辛マーボー豆腐～」（￥2,000）
赤い方は、本場四川の正統派麻婆豆腐の「正宗麻婆豆腐」。麻辣油、四川山椒と生姜の芳醇な香りが鼻を刺激します。単に辛いだけではなく、自家製醤の豊かなコクも味わえますよ。黄色い方は、「黄辣醤豆腐」。木綿豆腐を食べる素朴なスープみたいなビジュアルで黄色い唐辛子を発酵させた黄辣醤です。
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2.『赤坂四川飯店』 (赤坂見附)
お次は赤坂。「陳麻婆豆腐」好きなら、まずこの店に足を運ぶべき。日本における「麻婆豆腐」は『四川飯店』から始まったと言っても過言ではありません。こちらのお店の＂陳麻婆豆腐＂は、麻辣の両味がはっきりとしており、ご飯にかけてかき込むと至福の味が楽しめます。
「陳麻婆豆腐」(2200円)
赤坂が誇る中華もの名店が誇るあと引く旨みがやめられない激辛麻婆豆腐、辛い物好きの方は是非一度足を運ばれてみてくださいね。
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3.『橙』 (池尻大橋)
「地獄谷の麻婆豆腐」の看板が目印のこちらは、名物メニューをはじめとして「回鍋肉定食」や「豚の角煮」といったメニューも揃っている人気店。ランチはお手頃価格なので、ディナーでもがっつり食べられるお店です。
地獄谷麻婆豆腐 (880円)
こちらの麻婆豆腐はグツグツ煮えたぎる名物料理。このお店自慢の一品です。激辛好きなら一度は食べてみたいメニューです。