アインシュタインの眼 特選映像ファイル

名だたる職人が握る寿司はなぜ美味しいのか、秘密に迫る。また寿司職人の手は本当に冷たいのか、スーパーカメラを駆使して寿司職人のたぐいまれなる能力を明らかにする。

番組内容

ネタとシャリ。たった、それだけの組み合わせで人々を、とりこにする寿司(すし)。しかし、握り方ひとつで、味は大きく変わるという。名だたる職人は、どのようにして握っているのか。ハイスピードカメラを使い、秘密に迫る。また、“寿司職人の手は冷たい”というが、一般の人と本当に差があるのか。サーマルカメラを使用し、寿司職人の、たぐいまれなる能力を明らかにする。寿司の奥深き職人技を、スーパーカメラで解き明かす。

その他