あなたの知らないイタリアへ

伝統工芸と芸術、グルメの国イタリア。イタリア人クリエイター達の仕事や、行きつけのレストランに密着し、イタリア人ならではの流儀の本質に迫る人物ドキュメンタリー。

出演者

番組内容

今回は、アドリア海に面したアブルッツォ州のペスカーラ。イタリアを代表するパスタメーカーの一つ、ディチェコ社で日本向けの製品輸出に携わる女性社員メナ・シルヴァーニさんの仕事と食事を覗いてみます。こだわりの製法で品質に定評のある同社の製品と、それを日本の市場に受け容れられるよう取り組んでいる彼女。今回はペスカーラの隣にあるオルトーナの新工場に案内していただきます。ここには何と日本向け専用の製造ラインが設けられていました。仕事を終えたメナさんが同僚と夕食に向うのは、ディチェコ社の直営にしてミシュランの星付のレストラン「パイオット」。海辺のペスカーラならではの新鮮な魚介類を使用したメニューが揃います。食に携わる会社で働く彼女たちは、食に対する哲学もそれぞれしっかり持っています。彼女たちにとって食べることとは？ そして、この店で注文する大好きなメニューとは?

監督・演出

西村正道（スウィートコンセプト)

制作

2015年スウィートコンセプト

その他