今日のおやつは、冷やし抹茶ぜんざい。
汁も抹茶、具も抹茶。
緑色だらけの抹茶ぜんざい。
それでもこれがスキなのです。
～冷やし抹茶ぜんざいのレシピ～
（１人分）
（抹茶汁）
Ａ抹茶 １０ｇ
Ａお湯 ２００ｃｃ
Ａ砂糖 大さじ３
（抹茶白玉）
Ｂ白玉粉 ３０ｇ
Ｂ抹茶 ２ｇ
Ｂ水 ３０ｇ
（抹茶ゼリー）
Ｃ抹茶 ５ｇ
Ｃお湯 ２５０ｃｃ
Ｃゼラチン ５ｇ
Ｃ水 大さじ２
・あんこ（小豆缶でも美味しい）
・バニラアイスクリーム
①まずは抹茶ゼリー作り。水にゼラチンを加えてふやかしておきます。
抹茶（Ｃ）とお湯（Ｃ）を良く混ぜ、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ溶かします。
ゼラチンが溶けたら１度濾して、容器に移して冷蔵庫で冷やし固めます。
固まるとこんな感じに。
②次は抹茶汁。
抹茶（Ａ）、お湯（Ａ）、砂糖（Ａ）を混ぜて、冷蔵庫で冷やします。
急いでいるときは、氷水を当てて冷やします。
③最後は抹茶白玉。
抹茶（Ｂ）、白玉粉（Ｂ）に水（Ｂ）を少しずつ加えて、耳たぶくらいの硬さになるまでこねます。
こね終わったら小さく丸め、沸騰した熱湯で茹でて、冷ましておきます。
④あとは抹茶汁、抹茶白玉、抹茶ゼリー、あんこを器に盛り付け、最後に好きなだけバニラアイスクリームをのせます。
冷やし抹茶ぜんざいのできあがり。
バニラアイスクリームが溶けて、抹茶ミルクぜんざいに。
冷凍していた普通の白玉団子も入れています。
こっちは抹茶白玉団子。
もちもちで、ほろ苦くて、うまい。
抹茶白玉団子も大量に作って冷凍保存しています。アイスといっしょに食べるために。
食った、食った。腹一杯。
ごちそうさま。
こちらでは、梅雨終了後に雨がほとんど降っていません。
庭の花も草もカラカラに干からびて枯れているものも多いです。
そんな中でも一番元気なのが
百日紅（さるすべり）。
この暑さの中、庭で１番元気に咲き誇る花です。
このように、四方八方に伸び育っています。
百日紅の横はレモンの木。こっちも元気。
レモンや八朔などの柑橘類は元気、元気。
雨が降らなくてもどんどん実が大きくなっています。
そしてレモンの木にたくさんとまる蝉たち。
樹液がうまいのか？
栗は限界がきとる。
毎日ぽろぽろ落ちよる。
庭の栗で作る「栗ごはん」は無理そうだな・・・。