準備10分！シンガポールの海南鶏飯

鶏肉は洗い、皮と身の間の脂肪を取り除き、砂糖・塩をよくもみ込んで酒を振りかけて5分ほど置いておきます。

お米を洗い、いつもより気持ち少なめのお水で炊きます。
今回は白米とジャスミンライスを混ぜてみました。

鶏ガラスープ・しょうが・にんにくを加えてよく混ぜます。

炊きあがりました！いい香りです♪

鶏肉を取り出し、カットします。熱いので気をつけて！
ごはんは全体を混ぜ合わせます。

お皿にお好みのお野菜と一緒に盛り付けて、さあ召し上がれ！

左上：スイートチリソース。甘くてほんのりガーリック！おいしい！種類にもよるけどあまり辛くない。

真ん中：しょうが醤油。醤油に、おろしたしょうが・砂糖ひとつまみを加えて混ぜ、ごま油を少し混ぜたもの。さっぱりおいしい！

右下：ケチャップマニス（甘い醤油）とサンバル（唐辛子の辛いソース）。インドネシアの物ですが東南アジアつながりで。甘辛♪

繰り返し申し上げまーす！
鶏ガラスープの素は小さじ2だと本当に薄味です。ごはんもお味があった方がいい場合は小さじ4〜に！

追記：鶏ガラの量について、みなさんのつくれぽも参考になさって下さいね♪

れぽ下さったみなさん、ありがとうございます！