アレルギー対応食品が続々　大人向け、味付けしっかり

　かゆみなどの症状が出る「食物アレルギー」に対応した食品が増えています。味を重視して、大人でも満足できるようなものが目立っています。

　食物アレルギーでは、食べたものを体が異物として感じて過剰な反応を起こす。主な症状はかゆみや嘔吐（おうと）だが、命に関わる危険な場合もある。

　発症原因の７割を卵や乳、小麦が占めるとされる。食品表示法ではこの３品目と落花生、エビ、ソバ、カニを「特定原材料７品目」とし、加工食品などに表示を義務づけている。

　消費者庁の資料では食物アレル…