食材探検 おかわり!にっぽん「とうがん～愛知・豊橋市～」
2016年8月10日（水） 19時30分～20時00分 の放送内容
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薬膳料理として親しまれてきた“とうがん”。産地の愛知県からみずみずしさがおいしい「冷製スープ」「から揚げ」「ツナ煮」ほか、熱帯アジア各国の家庭料理を紹介。
番組内容
冬まで日持ちすることから名前が付いた“とうがん(冬瓜)”。インドネシアなどの熱帯アジア原産といわれ、体温上昇を防いだり、利尿作用を促す効果が期待され、各地で食べられてきた夏にぴったりの野菜。ミャンマー「激辛炒め煮」やネパール「カレー」、中国「スープ」などアジア各地の家庭料理をはじめ、産地の愛知県からは、「冷製スープ」「から揚げ」「ツナ煮」など、食欲が衰えがちな夏にぴったりの家庭料理が登場。
出演者
- リポーター
- 田中理恵,
- 出演
- 日本料理人…高橋憲治,
- 語り
- 平泉成
その他
人物情報
出典：日本タレント名鑑（VIPタイムズ社）（外部サイト）