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おはようございます。今朝の仙台は晴れ。連日暑い日が続いてます。電気代節約したいけど命取りになりそうなのでエアコンかけないとだめですねぇ。
今日は暑いんですが夏休みのあづきと一緒に海に釣りにでも行ってこようと思います。釣れなかったら杜の市場あたりで魚かってクーラーボックスに入れてくればいいし。。。ただこの暑さ、水浴びするわけではないからかなり気を付けないとダメっぽいな〜。先日妻のショッピングについていき、そこでかぶったおしゃれな帽子。俺がかぶったら釣りキチ三平って言われました。。。魚紳さん懐かしい。
トマトの和風だしマリネ
材料（二人分）
トマト 1個（８等分のくし切り）
しその葉 2枚（みじん切り）
（あわせだし）
三倍濃縮めんつゆ 大さじ１
寿司酢 大さじ１
水 １カップ
オリーブオイル 大さじ１
作り方
ビニール袋などに合わせだしとトマトを入れて一晩冷蔵庫で漬け込みます。お皿に盛り付けてシソを散らして完成です。たっぷり作っておくと夏の常備菜になります。 |
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