食材探検 おかわり!にっぽん「煮物用こんぶ 北海道」
2016年8月9日（火） 16時00分～16時30分 の放送内容
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元五輪選手の田中理恵と齋藤博人シェフが、北海道釧路市を探検。長さ10m以上もある長いこんぶを発見する。中国料理の技で、こんぶがご飯に合う絶品のおかずに変身。
番組内容
元五輪選手の田中理恵と齋藤博人シェフが、北海道釧路市を食材探検。海ではこんぶ漁が真っ盛り。群生するこんぶを引き揚げると、長さはなんと10m以上。釧路特産の「長こんぶ」は、浜で天日干しされた後、ダシ用ではなく煮物用として出荷される。地元のユニークなこんぶ料理にヒントを得た二人は、阿寒湖のマリモのように丸いキャベツも手に入れる。齋藤シェフが中国料理の技で、長こんぶをご飯に合うおかずへと変身させる。
出演者
- リポーター
- 田中理恵,
- 出演
- 中国料理シェフ…斎藤博人,
- 語り
- 平泉成
その他
人物情報
出典：日本タレント名鑑（VIPタイムズ社）（外部サイト）