未来EYES

高度経済成長期に作り上げられた仕組みが、いま制度疲労を起こしている。そんな日本において未来を切り開こうと熱い情熱で探究する人と、企業を追うドキュメント番組。

番組内容

日本の植物工場研究をリードする、千葉大学大学院園芸学研究科・園芸学部の後藤英司教授。LEDの光で育てた食材を、食糧増産のみならず、薬やサプリメントで補っている成分を野菜の中から引き出す研究を進めている。 LEDの光に紫外線を加えたレタス栽培の実験では、葉が赤く色づき、赤い部分に発がん抑制作用などが報告されているポリフェノールが含まれていることが確認された。

番組内容つづき

野菜栽培工場の可能性は、予防医療の分野にも広がりをみせており、農業が今後の日本を支える機関産業になるかもしれない。 「人の役に立つ」機能性成分の高い野菜を作り、食べた野菜などから体に良い成分を吸収できて、健康を維持できる食材をつくる。およそ30年工場野菜の研究をする後藤教授に迫る。

出演者

番組概要

高度経済成長期に作り上げられた様々な仕組みが、今あらゆる所で制度疲労を起こしている。そんな日本において未来を切り開こうと熱い情熱で探究する人と、企業を追うドキュメント。 私たちの生活を劇的に変える“力"がそこにはあった。 そう、“未来"はすぐそこにある。

番組ホームページ

http://www.bs-j.co.jp/official/eyes/

その他