発酵の日とは？
日本食には、豊かな旬の食材や、地域に根づいた郷土料理、栄養バランスのとれた食事構成や、いただきます・もったいないの精神など、「おいしい」を超えた、素晴らしい文化があります。そして、発酵食もその一つ。日本の風土や生活環境を活かし、健康にもいい。先人達の知恵が詰まった発酵食は、未来に伝えていきたい、日本の誇るべき食文化です。そんな発酵食を、子供達に、もっと沢山の人に知ってもらいたい。身近に思ってもらいたい。そこでマルコメは、毎年８月５日を「発酵の日」に制定しました。子供達が夏休みのこの時期、家族で発酵食の魅力と、日本の食文化に触れるきっかけになればと思っています。
番組コーナー紹介
速水健朗のクロノス・フライデー
8/5 6:00-9:00追跡 発酵の日スペシャル
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朝、お味噌汁をたくさん飲むと体にいい！？
発酵の専門家・マルコメの尾田 春菜さんに、
真相を伺います。
Blue Ocean
8/5 9:00-11:00
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管理栄養士でタレントの豊田愛魅さんに、
発酵食品の良さを伺います。
LOVE CONNECTION
8/5 11:30-13:00女性のための美容と健康にうれしい
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発酵食品の秘密についてご紹介します！
よんぱち48 hours
8/5 13:00-16:30番組パーソナリティの鈴木おさむが、
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発酵食品が体にいい秘訣に迫ります！
マルコメの「甘酒」
冬の飲み物のイメージが強い「甘酒」ですが、実は江戸時代では夏の栄養ドリンクとして飲まれ、俳句の世界では「甘酒」は夏の季語とされており、暑さを乗り越えるための夏の飲み物でした。マルコメの「甘酒」は、米糀から作られたため、アルコール0％飲料として、小さなお子さまにも安心して楽しんでいただける飲み物です。