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寒天は低カロリーで食物繊維たっぷり。
蒸し大豆は、イソフラボンが豊富。
今回は、この2つを組み合わせ、果物をたっぷり入れて、
砂糖は控えめに、牛乳蒸し大豆寒天のレシピになります。
食物繊維が豊富でヘルシーなので、ダイエット中の方でも安心。牛乳蒸し大豆寒天
【材料】（3〜4人分）
【作り方】
①キウイは輪切り、みかんの缶詰はざるに上げ、みかんとシロップに分けておく。
②鍋に牛乳、シロップ、粉寒天を入れ、中火にかけ、泡立て器で混ぜながら加熱して、鍋肌がフツフツとしてきたら弱火で1分加熱する。
③容器に蒸し黒豆、みかん、キウイを入れ、粗熱がとれた②を注ぎ、冷蔵庫で1時間冷やすし固める。
【コツ・ポイント】
★粉寒天を入れたら良くかき混ぜてから火にかけて下さい。
★鍋肌がフツフツし始めたら、絶えずかき混ぜて加熱して下さい。
★蒸し黒豆の代わりとして、ゆで小豆、市販の金時豆などでも代用可能です。
【保存方法・保存期間】
★密封容器に入れ冷蔵保存で2日
★蓋のない容器でしたらラップをしっかりかけて、冷蔵保存で2日とっても簡単に作れますので、夏休みのおやつに
子供さんと一緒に作られてみてはいかがでしょうか？
★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→★ （変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい）
こちらは、みかん缶の代わりにもも缶で作りました。
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