アメリカ発☆バナナクリームタルト

タルト生地から作ります。柔らかくなったバター、砂糖、卵黄をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜてクリーム状にする。

1に薄力粉を加え、へらでさっくり混ぜ合わせる。まとまったら、ラップにくるみ冷蔵庫で30分寝かせる。

カスタードクリームを作ります。耐熱ボウルに砂糖と小麦粉入れて、泡だて器でよく混ぜる。

4にラップをして、600wのレンジで2分加熱。一度取り出して泡だて器でよく混ぜる。またラップをして更に1分半～2分加熱。

取り出してよく混ぜる。最後に、バニラエッセンスを加える。＊まだクリーム状にならない場合は、更に1分ほど加熱する。

6は粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておいてください。

180度に予熱したオーブンで15分焼く。
タルト生地の出来上がりです。

9を冷ましている間に、生クリームを泡立てます。ボウルに生クリームと砂糖を入れ、先端がピンと角がたつくらいまで泡立てる。

タルト生地が冷めたら、まず切ったバナナを並べる。

冷蔵庫で少し冷やしてから召し上がってください♪

2016/1/13
カスタードクリームの材料の分量を少し変更しました。