あてなよる 第七夜「鮎(あゆ)で呑(の)む」
2016年7月28日（木） 23時15分～23時45分 の放送内容
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最終更新日：2016年7月21日（木） 12時10分
今夜の食材は清流の貴婦人、鮎(あゆ)。サラダから麺まで、家庭でも簡単にできる鮎の「あて」を料理研究家大原千鶴がご紹介。日本酒のみならず世界中の酒と共に堪能あれ!
番組内容
- ゲスト
- 女優・三浦理恵子、生物学者・長沼毅
今が旬の鮎(あゆ)。高級なイメージのある魚も京都では庶民の魚。あての求道者・大原千鶴が通う錦の川魚店には、採れた水系ごとの鮎が居並ぶ。京都人ほど鮎を待ち焦がれ、愛している人々もいまい。こよいは、和食からエスニックまで、世界中の酒の肴(さかな)に精通する大原が、家庭でも簡単に作れる「鮎」料理に腕をふるう。ソムリエ若林英司が提案する最高のマリアージュとは?
出演者
- 出演
- 大原千鶴,若林英司,三浦理恵子,長沼毅,
- 語り
- 石橋蓮司
その他
人物情報
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