発酵なし☆めっちゃおいしい簡単ピザ生地
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ボウルに強力粉を入れ、砂糖とドライイーストエリア、オリーブオイルと塩エリアに分けてのせ、４０度くらいの湯８０ｃｃを注ぐ。
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全体を混ぜてひとつにまとまってなめらかになったらクッキングシートの上に置き、手のひらで好みの厚さに伸ばす。
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中心は薄く、縁の方にいくにしたがって厚めにするのがコツです。
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２２０度に予熱したオーブンで１５～１７分、チーズにおいしそうな焦げ目がつくまで焼く。
コツ・ポイント
お湯は一度に全部入れずに少し残して耳たぶくらいの柔らかさにまとまるように水分を調整してください。硬ければ少量づつゆるま湯を足してください。イタリアンのシェフに「ピザ生地は麺棒で伸ばさないのがコツだよ」と教わりました。手のひらで伸ばしてね。
このレシピの生い立ち
日曜の朝によくピザのリクエストが入ります。ゆっくり起きてのんびり生地を作って発酵してだと空腹に勝てないので、発酵なしでおいしく簡単にを目指して試作を繰り返しました。
レシピID : 3277723
公開日 : 15/07/05
更新日 : 16/05/15
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16/07/24
何て嬉しいお言葉♡素敵なつくれぽありがとうございます☆☆☆
16/07/24
何て嬉しいお言葉♡素敵なつくれぽありがとうございます☆☆☆
16/07/17
リピしてもらえて嬉しいです！素敵なつくれぽありがとう☆☆☆☆
16/07/15
わー♡是非リピお願いしますm(__)m嬉しいつくれぽ感謝です