きつねご飯
おかかご飯を油揚げに詰めてグリルで焼いた、アイデアレシピです。油揚げの程よい油で、カリッと香ばしく焼き上がります。
材料
-
(2人分)
- ・油揚げ 1枚
- ・ご飯 200〜250g
- ＊油揚げのサイズによって調整する。
- 【A】
- ・削り節 1袋（5g）
- ・しょうゆ 大さじ1
- ・白ごま 大さじ1
- ・野沢菜漬 （市販） 適宜
- ＊あれば。
＊エネルギーは1人分
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
下ごしらえをする
- 1
-
油揚げは上から菜箸を転がし、半分に切って手で袋状に開く。ボウルにご飯を入れ、【A】を加えて混ぜ合わせる。
菜箸を上から転がすことで中身がほぐれ、開きやすくなる。
油揚げにご飯を詰める
- 2
-
1の油揚げに1のご飯の半量を詰め、手で押さえて平らにする。もう一つも同様にする。
袋の口を折り曲げておくと、ご飯が詰めやすい。中まで火が通りやすいよう、手で押さえて平らにする。
グリルで焼く
- 3
- グリルの網に2を並べ、両面焼きで強火で3分間焼く。片面焼きの場合は、1分30秒〜2分間予熱してから強火で2分間焼いて裏返し、さらに1分30秒間焼く。器に盛り、野沢菜漬を添える。