紅茶時間をたいせつに、ゆとりあるシンプルな暮らしをめざしているユキコです。
今日は、夏のランチにも、食欲落ちた夕食にもぴったりの、我が家で作る某ファミレスメニューのサラダうどんを紹介したいと思います。
夏にぴったりサラダうどん
夏になると必ず作る我が家の定番・サラダうどん。
子供が小さい頃にバイトしていた某ファミレスメニューです。私はキッチンで働いてました。注文のプリントがダダダダ・・・と出てくるのをどんどん作って処理していくのが結構好きでしたよ！夫転勤で1年半しか働けませんでしたが。。。
たまに作ると、子供たち大喜びしてくれます。
簡単！サラダうどんのレシピ
①うどんをお皿に乗せる。（どんぶりでももちろんOK)
冷凍うどんがつるっとして私は好きですがお好みで。 男子は1.5～2食分を盛り付けます
②カットしたレタスを乗せる＋お好みでマヨネーズを波状にトッピング。
③カットした水菜を乗せる。
④ツナと（戻した）ワカメを乗せる。私はシーチキンが好き♪
ここでタレをかけます！
＊めんつゆ：和風ドレッシング＝２：１の割合で調合したものをかける
濃縮タイプのめんつゆは水と合わせてストレートの味付けに薄めること。
↓ 和風ドレッシングは私のドレッシングレシピのでもOKです
⑤鰹節1パックをトッピング。お好みの量で結構です
⑥刻みのりをトッピングする。できあがり～♪
お好みで氷を乗せても涼しげですね！
今回は縦にモリモリ～っと盛り付けましたが、そんなに頑張んなくてもいいです（笑）
私は、カロリーカットとか、油控えめとか、そういうのは全く無視！
しっかり油を取って美味しくいただきます！カロリー高いのはやっぱり美味しい！！
これから、夏本番です！このサラダうどんで家族で夏を乗り切りましょう～＾＾
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先週の暑い日。
ガッチャン、3階建てケージでモウロウと寝ている図！
エアコン効いたリビングには入ってこないんです。。。 気は確かかチェックは怠らないようにしたいと思います。
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