ロシアの口金でスイーツを華やかに
お菓子作りの道具として使われる「口金」。生クリームなどに使う絞り袋の先端に取りつけて、絞ったときの形を決めるものです。丸形や星形、平形など、さまざまな形のものが出回っていますが、それも共通して言えるのが、思うようにうまくいかないということ。
きれいなお花とかを作ってみたいけれど、ある程度の経験や手先の器用さがないと、かなりむずかしいですよね。あんなに華やかにケーキを仕上げることができるなら、きっと、お菓子作りがさらに楽しくなるでしょうね。
絞るのがうまくいかない……そんなときは、ロシア生まれのメーカー「TANGCHU」から発売されている「Russian Piping Tips」という口金がおすすめ！誰でも簡単に、ケーキの上にお花を咲かせることができるんですよ。
どういった道具なのか、まずは下の動画をご覧ください▼
いかがですか？
シンプルなカップケーキの上に、お花がたくさん咲きました。使い方はかなり簡単であるにも関わらず、仕上がりはとってもきれいですよね。この動画で使用している口金が、「Russian Piping Tips」です。
では、どんな種類があるのかチェックしてみましょう！
美しすぎる「Russian Piping Tips」の種類
▶ローズ
ローズは口金の周りが花びらのようになっていて、それが重なり合ってバラの花ができあがります。画像は、ピンク一色でバラの花を作り、バラの横に緑の葉っぱをバランスよく飾っている作品です。小さいカップケーキに、ピンクのバラが咲きました。
バラの花びらだけを絞るとこんな感じです。カップケーキの上に7つのバラが飾られています。下地を緑色にすると、バラの花の色が引き立ちますね。お花だけでもかわいくデコレーションできます。
大きめの口金を使うと、大きいバラの花ができます。そこに葉っぱを添えると、また違った印象に。カップケーキの土台クリームを白にしたことで、バラの花がとても豪華に、上品に引き立ちますね。
▶チューリップ
チューリップは、口金の真ん中におしべとめしべのような形になっていて、その周りに花びらとなる部分があります。中央の口がおしべで、それを囲むようにある6つの丸い点がめしべです。3枚ずつチュッリップの花びらが出てきます。絞り終わりがキュッとすぼまって、よりチューリップらしく仕上がりますよ。
こちらはチューリップの花びらが3枚のタイプ。おしべの形も三角形ではありません。絞って上から見ると三角のように見えます。チューリップの口金は、おしべが細長いのが特徴です。
▶そのほかの口金
ロシア生まれの口金「Russian Piping Tips」には、バラやチューリップだけでなく、たくさんの種類の口金があります。お花だけではなく葉っぱも作れますよ。お花の周りに葉っぱも散りばめて、たくさんのお花を飾れば、まるでお花畑のように仕上がります。
通販で「Russian Piping Tips」を手に入れよう
▶バラを咲かせたいならこちら
1個ずつ購入することができる大きめの口金です。固めの生クリームやバタークリームを使って、いろんなケーキをデコレーションしてみましょう。垂直に絞ることで、立体的なバラやお花を綺麗に作ることができます。
これは大きめの口金のため、取り替えキャップは使えません。しかし、口金をセットした絞り袋に、クリームを入れた絞り袋を重ねて使うと、途中で口金を交換しやすいそうです。この口金を使う場合は試してみてくださいね。
▶小さなお花を作りたい方はこちら
クリームを1回絞るだけで、ローズやお花が作れるミニサイズの口金です。6個セットのミニンサイズはカップケーキを作るときにおすすめ。ステンレス製で錆びにくいですが、保管するときは水分よく拭きとってくださいね。
クリームがうまく絞れないときは、一度きれいに拭いてから再度絞ると、きちんと絞れます。ミニのカップケーキなら、お花が3つほど作れますよ。
▶変わった形のセットも
大きめの口金8個セット。口金の上の部分の直径は2.5cm、下の部分は3.7cm、高さは4.2cmです。重ねることができるので、コンパクトに収納できて便利ですよ。この口金を使うと、いろんな形のお花を作ることができます。ケーキだけではなく、クッキーの上に一輪ずつ咲かせてもいいですね。
▶欲張りさんにはバラエティーセットを
普段手作りケーキを作っている方や、いろんな形をたくさんそろえたい方には、少々お値段は張りますが、こんなセットはいかがでしょう。お菓子だけではなく、マッシュポテトにも応用できます。料理の付け合わせにお皿に添えると、おしゃれなディナーに早変わり！
ロシアの口金を使ってみたい！
いかがでしたでしょうか。
お店で売られているケーキのようなデコレーションが、誰でも簡単にできる「TANGCHU」の「Russian Piping Tips」。これを使えば、あなたもプロのパティシエ気分！「このケーキ、わたしが作ったの」と言ったら、みんな驚くでしょうね。
誕生日や記念日などで作るケーキは、ぜひとも今回ご紹介したロシアの口金を使ってみてください。スイーツ作りがさらに楽しくなること、間違いなしですよ！