生クリームやバターの代わりにも！＜豆腐クリーム＞基本の作り方と色々レシピ
こっくりとしたクリーミーな食感と、食欲がわかない時にもあっさりした味わいで食がすすむ豆腐クリームは、アレンジ次第で洋風にも和風にも、さらにはデザートにも利用できる万能のアイテム。さらに低カロリー高タンパクときたら、ヘルシーな食生活に採り入れないのはもったいない！作り方も超簡単。お料理が苦手な人もササッと作れる豆腐クリームで、カロリーコントロールの達人を目指してみませんか？今回は、今話題の「豆腐クリーム」について、基本の作り方と色々なアレンジレシピを紹介します。 (2016年07月23日作成)
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「豆腐クリーム」って何？
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簡単！基本の豆腐クリームの作り方
豆腐1/2丁の水気をペーパータオルで拭き取ってから、泡立て器で潰しながら混ぜます。
牛乳・顆粒スープの素・塩・こしょうを加えて、よく混ぜ合わせます。
クリーム状になるまで混ぜれば出来上がり♪ フードプロセッサーを使うと、さらにスピーディ＆なめらかな豆腐クリームになります。
テイスト違いを楽しんで♪豆腐クリームのアレンジ
和風アレンジの豆腐クリーム
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水切りした豆腐に昆布茶を入れて、なめらかになるまで混ぜ合わせます。味噌・醤油・胡麻など、色々な調味料で和風アレンジしても美味しそうですね。
ホワイトソース風♪ 洋風アレンジ豆腐クリーム
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面倒なホワイトソース作りが超かんたん。水切りした豆腐に、ブイヨンを加えてなめらかになるまで混ぜ合わせます。
ブイヨンの代わりにメープルシロップ、レモン果汁などを加えると、デザート用としてアレンジが完成。
豆腐クリームを使ったメインのおかずレシピ
完璧カロリーコントロール！鶏肉とキノコの豆腐クリームグラタン
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カロリーが気になるグラタンが、豆腐クリームを使えば300kcalまでカロリーダウンできます。お腹にもたまるから、満足感も得られます。具材も、お野菜中心にするなど、工夫次第でもっとヘルシーに◎
あっさり食べられる。豆腐クリームのかにクリームコロッケ
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あっさりと仕上がり胃腸にも優しい！？豆腐クリームを使った"かにクリームコロッケ"。豆腐クリームをしっかり冷やしてから成型するのが、キレイに作るポイントです。
クリーミーな辛さにヤミツキ！豆腐クリーム担々麺
出典： www.elle.co.jp
クリーミーさも魅力の本格派坦々麺が豆腐クリームで作れます。ダイエットの天敵になりがちなラーメンもカロリーコントロールできるのが嬉しいですね。エアコンで手足の冷えが気になる方におすすめ。
大葉とじゃこの豆腐クリーム冷製パスタ
出典： cookpad.com
夏のバスタはさっぱり冷製で。味噌を加えた豆腐クリームと大葉の爽やかな香りで、真夏の暑い日も食欲がすすみそう♪
テーブルにもう一品の副菜レシピ
そら豆の豆腐クリーム和え
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「あと一品、何か欲しいな」という時にササッとできる豆腐クリームを使った簡単白和え。ゴマの香ばしい風味で、ビールのおつまみにもおすすめ♪
わさびを利かせた豆腐クリームドレッシング
豆腐クリームのまろやかな味わいは、ツンと辛いわさびとも相性がいいのです。同じくクリーミーなアボガドと合わせれば、濃厚さがたまらないサラダの出来上がります。色々な調味料や薬味と混ぜてチャレンジするのも楽しいですね。
おうちランチに最適♪ワンプレートレシピ
夜食にも！豆腐クリームでキッシュ
食パンを使ったキッシュは、パスタ料理の付け添えにもぴったり。豆腐クリームを使えば、バターも生クリームも使用せずに食べ応えのあるキッシュが完成。小腹が空いた時の軽食にもおすすめです！
簡単クロックマダム
カフェのお洒落メニューも、おうちで簡単手作り。朝食のバリエーションにいかがですか？
ヘルシーで美味しいスイーツレシピ
見た目はティラミスそのもの！豆腐クリームケーキ
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見た目は濃厚ティラミス。でも、中身はあっさり豆腐デザート。手間のかかる生クリームの泡立ても必要なし◎ これなら、ダイエット中も安心してスイーツが楽しめます♪
ブルーベリーのベイクドチーズケーキ風
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チーズの代わりに水切りヨーグルトを使って「チーズケーキ風」に仕上げたヘルシースイーツ♪爽やかな酸味で夏にぴったり。
ヘルシーな大人スイーツ。アフォガードの豆腐クリーム添え
バニラアイスの甘さと豆腐クリームのまろやかな口当たり、苦味のコーヒーの相性が絶妙な大人のスイーツです。
ラム酒が香る大人の豆腐クリーム
ラム酒が香るスイーツは、お酒好きな大人のためのデザート。チョコやバナナを加えたり、スパイシーなシナモンをプラスしたりして、大人だけでゆっくり味わいたい逸品。
豆腐の効果をとりいれよう♪
出典： www.instagram.com(@sugarrayrobinson818)
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