1週間後の7月30日は、土用の丑の日。栄養豊富なウナギを食べる人も多いのではないだろうか。実は、ウナギに含まれるコラーゲン量は、ふかひれ、ハモの皮部分に次ぐ第3位という調査結果もある。コラーゲンと聞くと、女性がお肌のために摂るものと思われがちだが、近年、コラーゲンは肌だけではなく関節にも有効であるという研究結果が報告されるなど、注目の成分。コラーゲンを多く含むウナギは夏バテ防止に加えて、関節などを丈夫にし、カラダづくりにも役立つ食材の一つといえる。そこで健康寿命を延ばすことを目標に活動する、キューサイ「100歳まで楽しく歩こう課」では、30代～60代の男女824名を対象に、「コラーゲン摂取意識...