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목차
특징
kohlrabi'의
'kohl'은 양배추를 뜻하는 독일어에서 유래하였고,
'rabi'는 순무를 뜻하는 말에서 유래하여 두 단어가 합쳐짐.
순무와 비슷하게 생겼으며 구 표면의 색이 녹색인 것과 자주색인 것 2종류가 있다. 구 표면을 깎으면 속은 무처럼 하얗다.
저온성 2년생 식물이다.
비슷한 식물: 순무
재배정보
1) 심는 방법
재식 간격은 포기와 포기 사이를 15-20cm
정도로 두고 2줄 혹은 한줄로 심는다.
(1) 가꾸기 포인트
수확기가 늦어지면 바깥 부분이 목질화되어 단단해 지면서 둥근 모양이 일그러진다.
2) 기후 및 토양
(1) 기후조건
발아는 15∼20℃ 에서 가능하며, 육묘에 알맞은 온도는 12∼18℃ 정도이고 생육에 알맞은 온도는 20℃이다.
(2) 토양조건
토심이 깊고 비옥한 토양에서 잘 자란다.
3) 수확하기
땅 표면위로 올라와 있는 구의 직경이 5~6cm
정도되었을 때 구 아래부위의 뿌리 부분을 절단하고 수확한다. 구를 식용하기 때문에 구 위의 잎은 제거한다.
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