昨日のお菓子教室で作ったブルーベリーのマフィンです｡
試作の段階では､生クリームでデコレーションカップケーキのように組み立てるつもりでしたが､マフィンはやっぱり焼きたてがおいしいので、生クリームのデコレーションは無しに｡
焼きたてのマフィンは外側がかりっとしていて、中はしっとりふわふわでとにかくおいしいのです｡
デコレーションしたマフィンも可愛いのですが､生クリームだと冷蔵庫で保存することになります。
冷えたマフィンは､とたんにボソボソになって可哀想なくらい｡
デコマフィンにする場合は、保存など考えずに、室温のマフィンに生クリームを好きなようにデコレーションして、すぐに食べるのがいいと思いました｡
ずいぶん前に本場アメリカのマフィンの本を読んでいたら、「マフィンは朝ごはん､お弁当､おやつ､そしてデザートとして愛されている食べ物です」と書いてありました。
夏休み､家で楽しくマフィンを焼いてみるのはいかがでしょう？
今日は､一日の大半を物憂げにピアノの上で過ごしていたリキ丸くん｡
実はとてもおしゃべりなので､６月に父を亡くした母を久しぶりに笑わせてくれました｡
「リキちゃん､大きいねー」
「ウーン」
「太ったの？」
「ウ､ウーン」
「でもとっても可愛いねー」
「ア､ウーン」
いいタイミングで合いの手を入れていました｡
にゃあと鳴いたことのない、あ行で話すユニークなリキ丸。
母は嬉しそうでした。ありがとうね。