週の終わりは代々木でゆで太郎が最近のルーティーンなのに、今日は秋葉原駅構内の田毎になってしまいました。
今年の春くらいから朝食サービスが始まっていて、天ぷらそば400円が朝食サービスとして350円、温かいのと冷たいのが選べるので冷たいので。
温かい方より冷たい方が格段に食べやすいけど、冷たい方を選ぶとかき揚げも冷たくなってしまうので、次回から暑くても温かいのにするつもりです。
ご馳走様でした。
さて、同僚に「ラーメンでも食べますか」と声を掛けると、「（暑いから）冷やし中華とかありますか？」と聞かれたので「冷やし、はありますよ」と。
北海道らーめんひむろ秋葉原店＠末広町（千代田区外神田）、二階席もあるので滅多なことでは満席ということはないけど、今日も満席ではありませんでした。
入ってすぐの券売機で食券を買って二階へ、前回は先客ゼロでしたが今回は二人ほど食べているお客さんがいらっしゃいます。
お冷を飲みながらのんびりと待っていると、二階へのエレベーターがあるのに、わざわざ男性店員さんが運んできてくださいました。
旭川醤油680円、ちなみに同僚は冷やし胡麻ダレつけ麺。
セントラルキッチンと思われる豚骨鶏ガラの白湯スープ、大きな中華鍋で玉ねぎやモヤシと共に煮込んであるので、味覚神経ど真ん中の美味しさ。
小林製麺の縮れ中細麺はスープに合うかどうかは好みだと思いますが、合うとか合わないを論じるラーメンではありません。
大振りでとろっとろのチャーシュー大きくて柔らかのが嬉しい人向け、メンマ、刻みネギ、板海苔。
スルッと食べてしまってご馳走様でした。
食べ終わって一階に降りてコーヒーを注いできて、しばし休憩。
あんまりにもリラックスしてしまうので、昼休み時間に気を付けて、と。
本来ならば、明日からの大阪行きに備えてあれやこれやをするべきなのですが、今年は仕事の関係でパスせざるを得ず。
まあ、仕方ない。
仕事がちょっぴり早く終わったので、せっかくの週末なので飲みに行こうかと思ったけど、今夜は本郷三丁目へ。
らーめん雅ノ屋＠本郷三丁目（文京区本郷）、なぜか縁が無くて、店先を何度も通っているのに開いていたのは初めてです。
ネットを調べてみると2010/7/26オープン、初訪問なのでノーゲスなのが普通なのかたまたまなのか、分かりません。
券売機は無いのか、、とカウンター15席の真ん中あたりに座ってメニューを見ます。
塩と醤油のラーメンのみ、壁に目をやると張り出しで塩野菜、あえそば。
飲み物とツマミがそれなりに充実してますので、ビールに水餃子のセットが頭に浮かびました。
卓上には白胡椒、醤油、酢、辣油、店内奥の厨房で調理されている音を聞きながら、ラーメンの出来上がりを待ちます。
塩らーめん680円。
さらりとした煮干し出汁と昆布出汁のスープ、鶏ガラスープは下支え、煮干しの香味油が厚化粧のように掛かったいて、一気に旨味がきて徐々に引いていく感じの味わい。
初めちょろちょろ中ぱっぱ、の方が多いと思いますが、こういうアプローチもあるんだ、美味しいですね。
力強い美味しさを感じる極細麺はスープとの相性が抜群です。
食べ始めは自家製麺に感じましたが、上手く説明できませんがちょっと違う感じで、カネジン食品かな（間違っていたらごめんなさい）。
スクエアで大きめのチャーシュー、細切りメンマ、刻み玉ねぎ、カイワレに板海苔。
スルッと食べてしまってご馳走様でした。
仕事がちょっぴり早く終わったので、せっかくの週末なので飲みに行こうかと思ったけど、今夜は本郷三丁目へ。
自身の食べ歩きの流儀に則り、駅から遠い店から順番にと、麺や櫻陣＠本郷三丁目（文京区本郷）。
通りから店内が良く見える透明ガラスの造りなのですが、壁いっぱいに、まるで店内が全く見えないように貼られているメニュー。
焦がし味噌がイチオシで、最近になってつけ麺を始めたように感じますが、屋号との関連性は全く分かりません。
店内は広々としていて、奥の壁に設えているテレビを視界に捉えながら右手の券売機に向かうと店員さんが近寄ってきて「夜は注文式になっています」と案内されます。
なるほど、と、空いていたカウンター席に座ってメニューを眺めてから、オーダー。
飲み物とツマミがそれなりに充実してますので、ビールにおつまみ三点盛りが頭に浮かびました。
厨房を囲むカウンターは9席、2人掛けテーブルが3卓、卓上には醤油、酢、辣油、白胡椒。
程なくして焦がし味噌つけ麺780円。
カウンター越しに渡された瞬間、ぐわっと味噌の香りが辺りに広がって、思わずつけ汁だけ味わってしまったほど香しい焼き味噌。
つけ汁にはモヤシ、キクラゲなどが一緒に煮込まれていて、豚骨スープと相まって、これが中々とても美味しい。
菅野製麺所の丸太麺はむっちむち、つけ汁との絡みは良くありませんけど、とても美味しく頂けます。
ディナータイムはトッピングが一品サービスで、味玉、メンマ、きくらげ、ネギ、海苔から選べますので思い切ってネギをお願いしたら、別皿にたっぷりの万ネギ、、、はい。
食べ終わってスープ割、カウンター台越しに店員さんに渡すと、ポットから割スープを注いでくださいました。
少し冷めたつけ汁が温まって、全体的に程よく薄まって、美味しく頂けました。
スルッと食べてしまってご馳走様でした。
ここから帰宅するのはちょっと地下鉄の路線が行きづらいので、坂を下って御茶ノ水駅まで出るのが正解。
いずれにしろ定期圏外なのが、辛いところです。
大阪方面へは修行でしょうか？
それにしてもふらわさんは純粋なラーメン評論家なのに、ファンに日常の行動をあれこれ詮索され、大変ですね。
日常が充実しているふらわさんへの嫉妬心、見ていて気の毒になります。
現実の生活で危害を加えられないか心配です。お気をつけくださいね。