ごはんジャパン

世界的パティシエ・辻口博啓と潮田玲子が、おいしいスイカを求めて千葉県富里市へ!キワまで甘いスイカに感激した辻口シェフがスイカを使ったスイーツに初挑戦!!

◇番組内容

今回注目する食材は、千葉県富里市産のスイカ。意外なことに、今までスイカを使ってスイーツを作ったことがないという世界的パティシエ・辻口博啓氏と、元バドミントン日本代表の潮田玲子が、農林水産省から日本でたったひとり、スイカのマイスターに認定されている生産者を訪ねる。マイスターが作るスイカは、一般的なスイカに比べ単に甘いだけでなく、皮ギワまで甘いという。一体ナゼなのか?その秘密を科学的に解明する!MRIでスイカの内部を確認してみると…マイスターのスイカが“皮ギワまで甘い秘密"が明らかになる!さらに、そんな甘いスイカだからこそ作れるという、“スイカ糖"なるものを現地の人に教えてもらう。そしてスイカ糖を初めて知った辻口シェフが、スイカを使ったスイーツに初挑戦!世界的パティシエが初めて作ったスイカスイーツに隠された、おいしさの秘密とは…!?

◇出演者

◇おしらせ

☆番組HP 　http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/

その他