|
|
|
 出版物 |
|
 |
新刊案内
『歴史の中の日本料理』
四條 隆彦 著
発行：振学出版
発売：星雲社
定価：560円
この一冊で日本料理のすべてがわかる決定版！
日本料理の伝統と文化を知ることは日本の歴史を知ることであり、現在を生きる日本人を知ることにもつながる。
|
 |
『日本料理作法』
四條 隆彦 著
小学館文庫 定価：560円
四條司家 第四十一代・當代 四條隆彦が、日本料理のすべてをわかりやすく解説しています。
日本料理のルーツをはじめ、実際の宴席でのマナー、本膳料理や会席料理の食し方、各時代別に見られる料理の特徴など、日本料理のことが正しく理解できるような内容になっています。
お求めは最寄りの書店あるいは直接小社へ。 |
|
| お問い合わせ |
|
〒151-0051
東京都渋谷区千駄ヶ谷4-27-13-405
特定非営利活動法人・四條司家食文化協会
TEL:03-3478-5588 FAX:03-3478-5688
メール：npo@shijotsukasake.jp |
『おことわり』
弊社では、社債の発行やそれにともなう出資等の勧誘のお電話をかけたり、ダイレクトメールをお送りするような行為は、一切いたしておりません。お知らせまで。 |
|
|
|
 NPO法人四條司家食文化協会 理事紹介
|
|
|
◆ 理事長 ・ 四條隆彦
四條司家料理故實御調所 所長
全国日本調理技能士会連合会 名誉会長
◆ 理事 ・ 渥美正尚
四條司家料理故實御調所 事務局長
◆ 理事 ・ 片岡直公
株式会社全日警 代表取締役社長
◆ 理事 ・ 河村幹夫
多摩大学 教授
◆ 理事 ・ 木谷富雄
株式会社ヤマキ醸造 代表取締役社長
◆ 理事 ・ 佐藤俊行
東京ディズニーリゾートオフィシャルホテル
㈱東京ベイホテルズ 代表取締役
迎賓館 熱海 小嵐亭
◆ 理事 ・ 増川いづみ
株式会社テクノエーオーアジア 代表取締役社長
◆ 理事 ・ 千宗室
茶道裏千家家元
◆ 理事 ・ 森昭雄
日本大学文理学部教授
◆ 理事 ・ 林えつ子
西洋,日本料理食卓作法家
|
|
|