(cache) 芽ばえ社：書籍

　

　

　　

　

　

◆子育てと食事

書名	“ボクってすごい”、“アタシってすごい”と思える子を育てる　―自己肯定感確立への道すじ―
著者名	岩倉政城
定価	本体1200円＋税	ISBN	978-4-89579-376-6
判型	Ａ５	頁	88	発行日	2015/7
自己肯定感を生み出す力は、数え切れないほどの抱っこや添い寝、授乳や食事の世話をとおして五感から獲得されます。乳幼児の自己肯定感の土台がつくられていく過程を、親や保育士など周囲の大人の子どもへのかかわりの在り方とともに解き明かします。
主な目次	１　躾けを口実に子どもを叩く・体罰の風土２　人との関わりの中でつくる自己肯定感３　口がもつさまざまな機能４　五感で会得する自己と他者５　食べることと排泄すること―人づくりの土台６　他者と意思を通わせる７　味覚・触覚の広がり、食感の広がりの支援

書名	えんちょうピッピの子育てだより
著者名	岩倉政城
定価	本体1200円＋税	ISBN	4-89579-356-8
判型	Ａ５	頁	104	発行日	2013/7
子ども本来の力を伸ばす自由保育を行ってる幼稚園の園長、「えんちょうピッピ」の園だよりに込めた幼児教育への１冊になりました。子ども本来の力を伸ばす子育てのヒントがわかります。
主な目次	先生、大好き！　「ほおずり」を伝える／あくなき探究心／進級したカタツムリくん／　垣根を超える群舞えんちょうピッピにタックル！　さっきまでの自分を超えて／落ち葉のふとん／生きがる春／大空に心をひらく　子どもを育む豊かな環境　斜面という宝／芋と土壌／子どもたちがひらく道／みんなで食べる／　自分で盛る、自分を知る家族に見守られて　母のふところ／ファンタジーの世界／保護者懇談会は軒下でこそ／　「おやじ」が加子育て震災を乗り越える　大自然の羽根をもがれて／還ってきた翼

書名	だいじょうぶ、おっぱいは出るよ　―「ちょっと踏んばる」母乳育児のコツと知恵
著者名	福井早智子　文　國本りか　絵
定価	本体1400円＋税	ISBN	4-89579-344-5
判型	Ｂ５変型	頁	32	発行日	2011/3
母乳育児相談室を開設して３０年、多くのお母さんたちに母乳育児の支援をしてきた著者が「今、伝えておかないといけないこと」をまとめた母乳育児の絵本です。わが子に自分のおっぱいを与えて幸せに思わない母親はいません。正しい飲ませ方を知って、おっぱいを飲ませる幸せをぜひ多くのお母さんに体験してほしい、そのために、「踏んばりどきに、正しく踏んばれる知恵」を知ってほしい、という著者の想いが詰まっています。これから母乳育児をしようと思っているお母さん、今現在母乳育児で悩んでいるお母さん、そしてそんなお母さんを支援する人に読んで欲しい１冊です。

書名	脳育ての黄金ルール－子どもの脳を豊かに育む脳科学－
著者名	黒川伊保子
定価	本体1000円＋税	ISBN	978-4-89579-340-7
判型	Ａ5	頁	96	発行日	2010/12
子どもがしあわせに暮らせる「しあわせ脳」を育てる５つの黄金ルール、秘訣を感性アナリストである著書がわかりやすく解説します。他にも年齢や性別で違う脳のありようを理解して、しあわせに暮らすコツを紹介します。
主な目次	1　感じることば　　五感の正体　発音体感／Mの奇跡／世界中の赤ちゃんがM音で母を呼ぶ／ほか 2　子どもとことば　　胎児にとってのことば／赤ちゃんにとってのことば／母語は生きる力の基盤／　　母語成熟のポイント／ほか 3　しあわせ脳に育てよう　　天才脳の３つの性質／金のルール／夜の魔法メラトニン／「早寝」の仕方／　　「早起き」は、学力の源／ほか 4　男性脳と女性脳　　女性脳には「深い共感」が必要／ものの見方の違い／男の子のママは・・・／ほか 5　人生の脳科学　　55歳頃に脳が完成／完成に至るまでの脳

書名	子どもの食のマナー―おいしく楽しく心地よい食卓から
著者名	食べもの文化編集部編
定価	本体1800円＋税	ISBN	978-4-89579-320-9
判型	Ｂ5	頁	96	発行日	2008/2
「お箸をうまく使えない子どもが多いですがﾉ（３歳児）」「遊び食べばっかりしてなかなか食べない（2歳児）」大人も子どもも「いっしょに食べておいしいね」といえる心地よい食卓から、子ども一人ひとりの発達に見合った食のマナーを伝えます。
主な目次	第１章　食のマナー　大人から子どもへ　　味は記憶　技は見まね　　加古明子　　　１・発達盛りは仲間に入り込む　　２・古くても新しい知恵へ　　「食事マナーの崩れと社会的背景」を考える　　新村洋史　　第２章　食のマナーお困りごと　　１・まだ赤ちゃんだもの…―０、１歳児のお困りごと　　　　大人はどのように食べさせたら？／手づかみ食べ／口に入れたもの　　　　を出す／他　　２・マナーができていない？―２歳児以降のお困りごと　　　　立ち歩く／遊び食べ／おしゃべり／食前の手洗いの習慣は／他　　３・スプーン、お箸のお困りごと　　　　お箸はいつから／スプーンの選び方／仕切り皿／他　　４・大人主体の子育てグッズ、どう考えれば？　　　　矯正橋／テーブルに固定する椅子／他　　５・食事どきのテレビのお困りごと　　　　テレビを見ながら食事はだめ？／テレビをつけないと食べません／他　資料　楽しく食べる子どもに（厚生労働省）・食のマナー楽しい　　　　おたよりづくりカット集

書名	新版　自然にかえる子育て―医者から学ぶ「医者いらず」
著者名	真弓定夫
定価	本体1238円＋税	ISBN	978-4-89579-319-3
判型	Ａ5	頁	108	発行日	2008/2
ヒトとして、日本人として子どもが心身ともに健康に育つために大人ができることは？日本人の食の原点から生活リズム、室温など生活環境まで・・・小児科によるアドバイス 2002年発行「自然にかえる子育て」が新版になって、再登場！
主な目次	1　本当の医療とは　　日本の医療は進歩したか？/子どもの能力の高さ/ 　　医者が治すのではなく、子ども自身が治す/他 2　日本人本来の食を取り戻そう　　まずヒトという動物であることを忘れずに/サルに学ぶ　　食品摂取のバランス/日本人本来の食べもの「ご飯」/ 　　栄養学がいらない「身土不二」と「旬」の献立/他 3　生活環境を考えよう　　日本とヨーロッパの衣服・住居の違い/皮膚呼吸を妨げる　　石油製品/空気を加工する恐ろしさ/他 4　子どもを病気から守るには　　人間をダメにする歯磨き/増えてきた「小児成人病」/ 　　子どもにプラスのイメージを送ろう/他 5　まとめにかえて　次世代に対する私たちの義務

書名	子育て・保育・食事Q＆A
著者名	食べもの文化編集部編
定価	本体1238円＋税	ISBN	978-4-89579-311-7
判型	Ａ5	頁	132	発行日	2007/5
子どもの食事・健康に関する悩み約100問！「食べもの文化」本誌が調査したお母さん、保育士さん、栄養士さんなど、子どもに関わる方々の悩みに、各専門家がやさしくお答えします。子育てに必携の１冊！
主な目次	1　野菜嫌い・偏食・小食　野菜嫌いの子が多い／嫌いなものでも楽しく食べられる工夫は？／他２　生活リズム―朝ごはん、睡眠など朝食の大切さどう伝えたら？／生活リズム、努力しても長続きしない…／他３　離乳食薄味をいやがります／与えない方がよい食べものは？／スキムミルクと牛乳／他４　指しゃぶり・かまない子おしゃぶりはいつ頃まで？／手づかみ食べの経験がない／他５　食事の様子で気になることお箸をうまく使えません／食事中のおしゃべりは禁止？／他６　アレルギーと給食 1歳を過ぎても卵などは避けた方がよい？／保育園での実施は？／他７　食育食育はなぜ大切？／食育の進め方８　保護者との関わり「5こ食」はどのように対応すれば／小さいから叱らないでいい？／他９　その他標準的な食事時間は？／各年齢の食事量は 10　学童期の食アナフィラキシーへの対応／最低限のマナー／「塾ごはん」への対応　は／他

書名	子どもの食事・食育・発達　―食のいとなみがからだをつくるこころをつくる―
著者名	安藤節子
定価	本体1600円＋税	ISBN	4-89579-307-9
判型	A5	頁	176	発行日	2006/12
食べる営みとはどういうことか。食事は成長・発達していくもの。ブーム化している「食育」の根幹とは？月刊誌『食べもの文化』30年の歴史が裏付ける、編集長による子どもの食事と発達、食育を考える集大成です。
主な目次	１章　食事とは「食べる営み」いっしょに食べることが食事／味覚と嗜好の発達と大人の関わり／生活リズム―五つの定点をつくる／食卓は会話を食べるところ／他２章　さまざまな食事のお困り現象 1　子どもの偏食・野菜嫌い／2　おやつは第４の食事／3　生活習慣病をさけるには／4　朝食／5　食中毒／6　清涼飲料／7　離乳食／お困り現象Ｑ＆Ａ３章　食育とは食育の根幹となるものは？／食の乱れは、誰がいつ頃つくったのか／国主導の食育ブームの背景／食育が育つ土台は安心できる人間関係から／他４章　データランド　身近な食と健康 1　食事と死亡原因の変化／2　ひとりで年間140リットルも飲んでいる／3　砂糖、とりすぎていませんか／4　スナック菓子、ここに注意／他

書名	子どもの脳は食から育つ
著者名	食べもの文化編集部編
定価	本体1000円＋税	ISBN	4-89579-291-9
判型	A5	頁	96	発行日	2005/06
匂いをかぐ、つくる音、触れる、見る、食べる、そして楽しむ…“食”は、子どものあらゆる五感を刺激し好奇心を育てる、まさに脳育ての総合コース！子どもの脳を元気にする「生活」がを各専門家がアドバイス。
主な目次	I　五感豊かに脳育て危うい子どもたちの現状　　倉信均手、足、アゴで脳を育てよう　　大島清食べる喜びと子どもの様子　　室田洋子 II　元気脳はどう育つ子どもの脳はどう育つのか　　成田奈緒子・成田正明ブドウ糖は脳の栄養源　　中川八郎子どもの脳は眠って育つ　　神山潤子どもの生活とゲーム脳　　森昭雄セロトニンと元気の関係　　有田秀穂 III　食事・生活リズム・遊び―普通の生活で脳は育つやっぱり朝ごはん・生活リズムから　　鈴木みゆき食生活と子どもの心　　大沢博脳をよくする食べもの・食べ方　　小川雄二脳を育てる“じゃれつき遊び”　　正木健雄人との関わり（コミュニケーション）が脳を育てる　　室田洋子

書名	動物の食からみる現在の食生活へのヒント
著者名	中川志郎
定価	本体1238円＋税	ISBN	4-89579-292-7
判型	A5	頁	120	発行日	2005/06
おかあさんが食べたユーカリしか食べないコアラ、吐き戻し給餌で親子の絆や社会性を獲得するオオカミ・・・動物たちの生の営みはすべてセルフメディケーション（自己治療）。多摩・上野動物園園長を歴任した獣医師が送る動物の食と子育て。
主な目次	第1章動物の進化と私たちの食「食べること」と「増えること」／ヒョロヒョロのびるコアラのおっぱい／おっぱいの役割―身体を育てる・心を育てる／環境にあわせて進化する動物、自分に環境をあわせる人間／パンダの腸／食でつながる社会性／家族の絆／食育ということ／他第２章　動物たちの健康法「セルフメディケーション」の世界／カバがかかった「文明病」／水洗トイレの常習者！？バク／ゾウさんのおなら／未熟児を育てるクマの秘密／骨身を削って…ニシキヘビの子育て／「妹」の誕生…チンパンジーの場合／森と動物たちと人／他

◆ 離乳食・咀しゃく

書名	そしゃくと嚥下の発達がわかる本
著者名	山崎祥子
定価	本体1200円＋税	ISBN	978-4-89579-377-3
判型	Ａ５判	頁	88	発行日	2015/7
赤ちゃんのときの口の変化や食べるための準備活動を押さえたうえで、そしゃくと嚥下力の発達の流れと大切な視点について確認し、噛まない、丸飲みするなどの機能の弱さを改善する糸口を探ります。
主な目次	１　じょうずに飲みこむ力をつける　　胎児期　新生児期から乳児期前半期　離乳食初期　離乳食中期　離乳後期のそしゃく練習期　１歳前後　幼児期２　食の場面で獲得するコミュニケーションの力３　じょうずに食べられないという問題は、なぜ起こる？　　離乳食の与え方の問題　子ども本人の問題　不適切な支援・介助４　改善のための「目の付けどころ」　　子どもに対して　食環境について Q＆A　お口の悩み相談室

書名	ママも安心　赤ちゃんのごはん
著者名	野田康子
定価	本体1000円＋税	ISBN	978-4-89579-371-1
判型	Ａ５判	頁	104	発行日	2015/1
「離乳食のレシピ本やマニュアル本通りに進めているのにうまくいかない」と悩んでいませんか？本書は、安心・安全な離乳食の「食品選び」や「食べさせ方」について解説するだけでなく、食物アレルギーや〝食べてくれない・吐き出してしまう〟などの悩みにも丁寧に答えています。さらに、気になる「妊娠中の母親の食事」「本来のアレルギーとは違う仮性アレルゲン」についてもわかりやすく説明しています。
主な目次	１　アレルギーの心配があるときのママの食事　２　離乳食を始める時期とタイミング３　離乳食開始時期の食品選択　４　仮性アレルゲンのはなし　５　離乳食を進める中での食品選択６　離乳食のわかりやすい進め方　７　こんなとき　どうすればいいの？　８　赤ちゃんの口９　食物アレルギーをもつ赤ちゃんの栄養相談

書名	授乳・離乳の支援ガイドにそった離乳食
著者名	小野友紀
定価	本体2000円＋税	ISBN	978-4-89579-323-0
判型	Ｂ5	頁	120	発行日	2008/8
新しい離乳食の手引き「授乳・離乳の支援ガイド」にそった離乳食の本。離乳食の基本、何が変わったの？果汁はどうしたら？かめない子・かまない子の問題は？乳児保育の豊富な経験に基づきながら伝えます。発達に応じた離乳食のレシピ満載。赤ちゃんの育ちを大切にした離乳食の本です。
主な目次	1　「授乳・離乳の支援ガイド」について　　ガイドにそった授乳の考え方　　ガイドにそった離乳食の考え方　　２　資料「授乳・離乳の支援ガイド」抜粋３　授乳の実際　妊娠期・授乳期の母性栄養４　離乳の実際　(1) 離乳食をはじめるにあたって　　　離乳食ってなあに？／いつ頃からはじめていつ頃終わるの？／離乳食の進め方／　　　かむつまづきが起きないために／離乳食のポイント6か条／他　(2) 5～6か月頃（前期）献立　(3) 7～8か月頃（中期）献立　(4) 9～11か月頃（後期）献立　(5)12～18か月頃（完了）献立５　保育園でのアレルギー対応食―医師による診断書を重視して６　かめない子・かまない子の問題７　手づかみ食べのすすめ８　ベビーフードより手作りがいい９　体調が悪い時の離乳食１０　赤ちゃんに与えたくない食べもの・与える時期に注意する食べもの１１　スプーンと食器１２　０歳からの食育

書名	お母さんと赤ちゃん、食事と母乳のいい関係　～母乳からはじめての食べものまで～
著者名	食べもの文化編集部編
定価	本体1238円＋税	ISBN	978-4-89579-310-0
判型	A5	頁	112	発行日	2008/7
「赤ちゃんは母乳で育てるのがいいの？」「母乳のために何を食べたらいいの？」「妊娠中、気をつけなければならないことは？」妊娠と授乳のためにお母さんたちが知りたいこと、本当に必要な情報、赤ちゃんがお乳から食べものへステップアップするためのQ&Aなど、赤ちゃんと食べものの関係を1冊にまとめました。
主な目次	１　口から始まる子どもの発達　　岩倉政城２　お母さんたちの母乳の疑問、答えます　　高英淑３　おっぱい飲んで元気に育つ　福井早智子４　母乳の科学―強い子・優しい子・頭のよい子に　　岡村博行５　妊娠初期・中期・後期に注意すべきこと―アレルギーを予防するために　　角田和彦６　妊婦さんのための食事バランスのポイント　　小川雄二７　両親学級ではどんなことを教えているの８　赤ちゃんと「食べもの」との出会い　　江刺公子９　赤ちゃんに与えたくない食べもの―その理由は？与えてもよい時期は？　小野友紀 10 ここが知りたい！赤ちゃんの食べもの―ナニをイツから？Ｑ＆Ａ　25問　　赤津史江・上橋俊子・安藤節子

書名	じょうずに食べる―食べさせる　摂食機能の発達と援助
著者名	山崎祥子
定価	本体1238円＋税	ISBN	4-89579-296-X
判型	A5	頁	132	発行日	2005/11
離乳期の「ゴックン」を「カミカミ」にスムーズにつなげるために、大人はどのような援助をすればいいの？京都「らく相談室」主宰の言語聴覚士がおくる子どもの食とコミュニケーション。
主な目次	◆　摂食動作とその発達　摂食動作――食べたものを認識する・口へ取り込む・咀しゃくする・他／飲み込むときに危険がある／摂食機能の発達――離乳期は咀しゃくの練習期間・食べ方を確立する幼児期・他／コミュニケーションの発達 ◆　問題はなぜ起こる？――摂食障害の要因 ◆　食のさまざまな問題――離乳食中期の重要性と幼児期以降の問題点 ◆　問題に取り組む前に――摂食指導の目的と問題点への視点　食環境からの働きかけ――改善のためにはどこに注目すればいい？／椅子・テーブル・介助用のコップ／他 ◆　健全な発達を目指して――問題改善への取り組み　強制は禁物／家族で食卓を囲む大切さ ◆　Q&A　食べることとコミュニケーションを上手に導くために　小食、偏食の気になる子／母乳が離せず、離乳食が遅れている1歳児／噛まない、早食い、過食の心配／いつも口が開いている４歳児／スプーン選びのコツは？／他

書名	じょうずにかんでしっかりゴックン
著者名	井上美津子
定価	本体1238円＋税	ISBN	4-89579-285-4
判型	A5	頁	128	発行日	2004/07
胎児期から乳児・幼児期における食べる機能の発達と食事の関係をＱ＆Ａを中心にやさしく解説。「かまない」「のみこまない」?咀しゃくのつまずきへの対応がわかります。
主な目次	１章　歯と噛むことの大切さ歯とかむことはなぜ大事？／密接な関係をもつ口の形と機能の発達／他２章　Ｑ＆Ａ　子どもの発育・発達状況に見合った対応離乳中期、うまく飲み込めない…／パサパサしたものをうまく食べられるようになるには？／離乳食にめん類は不向き？／吸い食べをする子に咀しゃく力をつけるには？／フッ素うがいをすすめられていますが…／指しゃぶりをやめさせる具体的な方法は？／他３章　食べる機能の発達と乳幼児の食事1・小児期の口の形態発育と食べる機能の発達　　胎児期・乳児期前半・乳児期後半・幼児期前半・幼児期後半２・幼児期の食行動の問題と対応のしかた食行動の問題にはどんなことが関わってくるのか／機能発達の面を考える時の3つのポイント／他

◆ 偏食・栄養

書名	子どもの偏食・野菜嫌い―いつかはきっと食べられる―
著者名	食ベもの文化編集部編
定価	本体1238円＋税	ISBN	4-89579-273-0
判型	A5	頁	136	発行日	2003/02
「野菜を食べない」「食欲がないみたい」「嫌いなものには手をつけない」そんな悩みに答えます。子どもの味覚と食欲の発達・偏食のメカニズムをやさしく解説、「好き嫌いあってもいいよ」とメッセージを送ります。
主な目次	１　偏食、好き嫌いってなんだろう？偏食とは／味覚と嗜好・食欲の発達／食べないことはいけないこと？／他２　偏食、好き嫌い、どうすればいいの？対応は？食べる意欲を育てる６か条／好き嫌いなんてあってもいいよ！クッキングの魔術を暮らしの中に取り入れよう／偏食・野菜嫌いQ&A12問／他３　おいしく食べられるワンポイント・アドバイス野菜は季節を感じて食べるとおいしい！／魚・レバー…これなら食べやすい！／他

書名	現代を生きぬく栄養学―「最新情報」食べものと体のしくみ					品切れ
著者名	吉田勉
定価	本体1238円＋税	ISBN	4-89579-241-2
判型	A5	頁	128	発行日	2000/04
テレビ・新聞・雑誌で氾濫している食品・健康情報を正しく取捨選択するためには、栄養の基礎理解が必要です。栄養の常識の盲点を配慮し、やさしく解明。
主な目次	エネルギーを考える／タンパク質の質を考える／脂質（脂肪）との付き合い方／糖質の働きを考える／食物繊維の上手な摂り方／無機質の話／脂溶性ビタミンの話／水溶性ビタミンの話／コンビニ弁当を考える／腸内細菌の働きを考える／水も6大栄養素の一つ／栄養・健康面から太陽光を考える／悪化し続ける地球や日本の窒素環境／他

書名	子どものからだ・食ベもの・栄養					品切れ
著者名	小川雄二
定価	本体1238円＋税	ISBN	4-89579-234-X
判型	A5	頁	120	発行日	1999/02
子どもの消化吸収・排泄・味覚・食欲のしくみなど、子ども一人ひとりの体の発達の違いを大切にしながらやさしく学ぶ「小児栄養」。
主な目次	第１章　子どもの発育・発達と栄養　新陳代謝／胎児期の栄養／乳児期の食物摂取能力の発達／他第２章　授乳期・離乳期の栄養のとりかた　母乳栄養／人工栄養／離乳期の栄養／ベビーフード／他第３章　子どものからだのしくみと栄養　味覚と嗜好／食欲のしくみ／栄養素の代謝／排泄／他第４章　食にかんする子どもの健康問題－その原因と対策　アレルギー／小児成人病／カルシウムと鉄の不足／他

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