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「ラーメンとお好み焼き地方発外食産業の挑戦」出演は「オタフクソース」の佐々木直義社長とラーメンチェーン店「幸楽苑」の3代目となる新井田昇常務。

番組内容

広島で生まれたオタフクソースは戦後、自社製品のソースを売るのではなく、お好み焼きを世間に広めることで商品販売を伸ばすという経営戦略を取りここまで会社を大きくした。また今後、日本の人口が減少することを見越し、3年前に中国とアメリカに工場を建設し、世界にお好み焼きを広めていくという戦略に打って出た。一方、福島で誕生した「幸楽苑」は安くてうまい中華そばを売りに、2000年頃から急速に全国展開を図り、今や500店を超える日本トップクラスのラーメンチェーンへと成長した。さらに6月にはタイの即席めん会社と提携し、タイに「幸楽苑」を出店する計画を立てている。地方発の外食企業として「お好み焼き」を世界に広めようとしているオタフクソースの佐々木直義社長と「ラーメン」を世界に広げようとしている幸楽苑の3代目となる新井田昇常務に今後の経営戦略を聞いた。

出演者

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