材料（２～３人分）

• メバル（ハギ・カレイ・鯵などなんでも）…２～３匹
• お酒…２５０ｃｃ
• 砂糖（三温糖使用）…大さじ５
• 醤油（濃い口）…６０ｃｃ
• 生姜（千切り）…１かけ

作り方

1. 今回はメバル♬ 魚に両面に包丁で十字に浅く切り込みを入れておく。（味がよく染みるように）
2. お酒を火にかけ、沸騰させアルコールをとばし、醤油・三温糖をいれ軽くかき混ぜて混ぜ合わせ、魚をならべる。その上から生姜もぱらぱら入れる。
3. 落し蓋（アルミホイルでもＯＫ）をして、上から少しだけずらしてフタをし、強めの弱火で７～８分煮る。
4. ↑こんな風に。火加減は強めの弱火。軽くぶくぶく煮立つくらい。
5. ７～８分後、フタを開けて・・・
6. ゆっくりひっくり返して食べるまでフタをしておく。（✿ひっくり返す時、崩れやすいので注意）余熱で味が染み込みます♡
7. 出来上がり♡ 甘辛な煮汁をつけながらどうぞ♡

レシピをアレンジした箇所について

今日はレシピ通りつくりました。

評価

【美味さ】★★★★★
【簡単さ】★★★★★
【総合評価】★★★★★
【一言感想】簡単でおいしかったです！

にほんブログ村