プロジェクト88とは、「お米作りには88回手間がかかる」ことから命名しました。日本人にとって、お米は食の中心ですが、お米作りの手間や、かかる時間も知らずに食している人も多いはずです。現代の「食」は生産の現場がどこか遠い存在にあり、またそのありがたみも薄いまま食されている場面も多く見受けられます。

　食や農業にまつわる取り組みを積極的に行うことで、
　“身近すぎる「食べること」を見つめ直してほしい”　“食の面白さに興味をもってほしい”
　そんな願いも「88」には込められています。

　プロジェクト88とは、「お米作りには88回手間がかかる」ことから命名しました。日本人にとって、お米は食の中心ですが、お米作りの手間や、かかる時間も知らずに食している人も多いはずです。現代の「食」は生産の現場がどこか遠い存在にあり、またそのありがたみも薄いまま食されている場面も多く見受けられます。

　食や農業にまつわる取り組みを積極的に行うことで、
　“身近すぎる「食べること」を見つめ直してほしい”　“食の面白さに興味をもってほしい”
　そんな願いも「88」には込められています。

　プロジェクト88とは、「お米作りには88回手間がかかる」ことから命名しました。日本人にとって、お米は食の中心ですが、お米作りの手間や、かかる時間も知らずに食している人も多いはずです。現代の「食」は生産の現場がどこか遠い存在にあり、またそのありがたみも薄いまま食されている場面も多く見受けられます。

　食や農業にまつわる取り組みを積極的に行うことで、
　“身近すぎる「食べること」を見つめ直してほしい”　“食の面白さに興味をもってほしい”
　そんな願いも「88」には込められています。

NPO法人プロジェクト88（はちじゅうはち/はちはち）

１.法人認可　　　平成２４年４月６日　長岡市

２.本部事務所　　新潟県長岡市脇川新田町前島970-294

３.理　事　長　　髙橋菜里

４.顧　　　問　　小泉武夫　（フードアクションニッポン実行委員長、東京農業大学名誉教授）

　 　　　　　　　服部幸應　（服部栄養専門学校理事長、全国調理師養成施設協会会長）

５.事　　　業　　①「『大学は美味しい!!』フェア」の運営
　　　　　　　　②産学連携・食育・食料自給率のアップの事業運営
　　　　　　　　③　メディア出版、飲食業　その他

フード・アクション・ニッポン　アワード２０１１
　２年前より「『大学は美味しい！！』フェア」で繋がりのあった、小学館、白藤プロジェクト、エコ・ライス新潟の３者が優秀賞受賞をきっかけに、ＮＰＯ法人化してより広く食料自給率向上・大学の研究開発の応援をすることになりました。
　　・「『大学は美味しい！！』フェア」プロジェクト実行委員会
　　　 「コミュニケーション・啓発部門」優秀賞
　　・東京家政大学白藤プロジェクト「プロダクト部門」優秀賞
　　・㈲エコ・ライス新潟「研究開発･新技術部門」優秀賞

NPO法人プロジェクト88（はちじゅうはち/はちはち）

１.法人認可　　　平成２４年４月６日　長岡市

２.本部事務所　　新潟県長岡市脇川新田町前島970-294

３.理　事　長　　髙橋菜里

４.顧　　　問　　小泉武夫　（フードアクションニッポン実行委員長、東京農業大学名誉教授）

　 　　　　　　　服部幸應　（服部栄養専門学校理事長、全国調理師養成施設協会会長）

５.事　　　業　　①「『大学は美味しい!!』フェア」の運営
　　　　　　　　②産学連携・食育・食料自給率のアップの事業運営
　　　　　　　　③　メディア出版、飲食業　その他

フード・アクション・ニッポン　アワード２０１１
　２年前より「『大学は美味しい！！』フェア」で繋がりのあった、小学館、白藤プロジェクト、エコ・ライス新潟の３者が優秀賞受賞をきっかけに、ＮＰＯ法人化してより広く食料自給率向上・大学の研究開発の応援をすることになりました。
　　・「『大学は美味しい！！』フェア」プロジェクト実行委員会
　　　 「コミュニケーション・啓発部門」優秀賞
　　・東京家政大学白藤プロジェクト「プロダクト部門」優秀賞
　　・㈲エコ・ライス新潟「研究開発･新技術部門」優秀賞

NPO法人プロジェクト88（はちじゅうはち/はちはち）

１.法人認可　　　平成２４年４月６日　長岡市

２.本部事務所　　新潟県長岡市脇川新田町前島970-294

３.理　事　長　　髙橋菜里

４.顧　　　問　　小泉武夫　（フードアクションニッポン実行委員長、東京農業大学名誉教授）

　 　　　　　　　服部幸應　（服部栄養専門学校理事長、全国調理師養成施設協会会長）

５.事　　　業　　①「『大学は美味しい!!』フェア」の運営
　　　　　　　　②産学連携・食育・食料自給率のアップの事業運営
　　　　　　　　③　メディア出版、飲食業　その他

フード・アクション・ニッポン　アワード２０１１
　２年前より「『大学は美味しい！！』フェア」で繋がりのあった、小学館、白藤プロジェクト、エコ・ライス新潟の３者が優秀賞受賞をきっかけに、ＮＰＯ法人化してより広く食料自給率向上・大学の研究開発の応援をすることになりました。
　　・「『大学は美味しい！！』フェア」プロジェクト実行委員会
　　　 「コミュニケーション・啓発部門」優秀賞
　　・東京家政大学白藤プロジェクト「プロダクト部門」優秀賞
　　・㈲エコ・ライス新潟「研究開発･新技術部門」優秀賞