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この本をお手に取って下さった方へ
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「盛るだけ詰めるだけ毎日かんたん作りおきおかず」
おかげ様で、楽天さんにて只今メーカー取り寄せとなっております。

ご購入して下さいました方々へ、この場をお借りしてお礼申し上げます。
本当に、ありがとうございます。

また、楽天さんにてご購入して下さる予定がある方々へ、
大変申し訳ありませんが、しばらくお待たせしてしまうかもしれませんので、ご了承下さいませ。
もし お急ぎでしたら、Amazonさんにて発売しておりますので、お手数ですがよろしくお願いいたします。

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先日、久しぶりに広島風お好み焼きを焼きました。
暑い時期に、いただくお好み焼きも最高です～～

①ホットプレートを温め、
薄力粉と水を溶いたものをお玉一杯すくい、
ホットプレートに落とし、お玉の裏で中心から円を描きながら伸ばす。
皮が乾いたらかつお節をのせる。

②太めの千切りにしたキャベツを置く。

③次にもやしをのせる。
(その後、ひっくり返した時にキャベツを下から蒸らす役目をします）

④次に天かすをのせる。

⑤最後に豚バラ肉をのる。

⑥ヘラでひっくり返し、蒸し焼きにする。
(この時、ヘラで押さえつけたりはしないで、蒸し焼きにします)





⑦その横で、そばを焼きます。
そばをホットプレートに置いたら、かつおだしを少し加えそばをほぐし、
ほぐれたら塩こしょう、お好みソースで味付けして炒め、広げておく。

⑦ひっくり返した時より、半分ぐらい縮んできたら皮をめくり、
キャベツの状態を確認する。
しんなり透き通る感じになっていたら、1つのヘラを皮の上に置き、
その上からもう1つのヘラで全体的に押さえ、水分を出す。
そばを丸く形を整えたとこへ、キャベツの部分をのせる。





⑧卵を割り黄身をヘラで潰し、丸くなるように
広げ⑦を置き、ひっくり返す。

⑪ソースを塗り、青のりをふりできあがり。
青ネギやかつお節をかけてもおいしいよ。

トッピングに、お餅、チーズ、イカ天、
生イカ、生エビ、大葉、大根おろし、牡蠣など。

こちらのレシピを、クックパッドXPORK豚肉の教科書に掲載して頂きました。
嬉しいコメント付きのつくレポさんが届いています
こちらのレシピ→ ラップですぐ漬かる、豚ロース肉の味噌漬け by 鈴木美鈴
お試し下さり、つくレポさんを届けて下さいました方々へ、本当にありがとうございました。

解りやすい動画付きのレシピです。

クックパッド×PORK 豚肉の教科書 (TJMOOK) [大型本]

宝島社

2016-06-11

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