辛味噌ラーメン ¥750

パンチのあるヘビー級味噌ラーメンで人気を博すも、惜しまれつつ閉店した「麺処 くるり」本店が、「大塚屋」と屋号を変えてリニューアルオープン。新たに辛味噌に特化したメニューを提供しています。背脂などを使い濃厚に仕上げる部分は、くるり時代から変わらず。ジワジワ汗をかくような辛さが、クセになる味わいです。多めの麺に加えて野菜もたっぷり、お腹も心もしっかり満たされますよ。多様なメニューを出すお店が増える中、1つの味で勝負するというその潔さも良し。

特製つけめん ¥990

市ヶ谷近隣で、つけ麺が食べたくなったら間違いなくここがオススメ。濃厚な豚骨魚介スープに太麺というキングオブベタな組み合わせですが、そのレベルは極めて高い。特に自家製麺の完成度が素晴らしく、麺自体の味は勿論、モッチリした食感がたまりません。同じようなタイプの麺で比べると、個人的に都内でも1、2を争うぐらい好きと言っても過言じゃないほど。ボリュームもあって食べ応え十分、トッピングのチャーシューなど細部に至るまで丁寧に作り込まれており、この手のつけ麺は食べ飽きたという方にも1度は食べてみてほしい。

生ハムフロマージュ(リゾットご飯付き) ¥1180

外観からして異彩を放つ、オシャレな個性は人気店がこちら。店内も非常にオシャレ、更にラーメンまでその雰囲気に合うようなイタリアンな1杯が味わえます。ベースの塩ラーメンは割とスタンダードなものながら、チーズと合わせるとまるでカルボナーラのような味わいに変化。一見ネタのように思えるかもしれませんが、これが実に良く合うんです。生ハムはスープに入れるより、途中で箸休めとしてそのまま食べるのがオススメ。チーズが入らないメニューや醤油味もあるため、チーズが苦手な方でも大丈夫です。

特製らー麺 ¥950

今日に至るまでのラーメンブームを牽引してきた有名店の1つで、最近市ヶ谷に移転してきました。一斉を風靡したその実力は健在で、最大のウリは厳選素材を使用した動物魚介スープ。いたずらに粘度や濃度を高くせず、万人受けする飲みやすさも持ち合わせたバランスの良い仕上がりが特徴的です。今となっては特に珍しくない構成ではあるものの、十数年前にこの味があったと考えればかなりの衝撃。マニアからしたら今更と思うこともあるかもしれませんが、まだ食べたことがないという方には絶対に1度は食べてみてほしい味です。

支那そば ¥600

感じのいいご夫婦が切り盛りする、昔ながらの味が楽しめるお店がこちら。シンプルで優しい醤油味のスープに少し柔らかめに茹でられた細麺、沁み渡るような感じで旨いです。この味を嫌いな人なんて、殆どいないんじゃないでしょうか。お店の雰囲気も相俟って、お腹も心もほっこり満たされます。写真にはありませんが、サービスで小さなおにぎりもついてくるのも嬉しいサービス。また、1階のカウンター席は正直かなり狭いものの、実は2階席もあるため、ある程度の人数で訪れても然程待たされることはないはず。