紅茶時間をたいせつに、ゆとりあるシンプルな暮らしをめざしているユキコです。
いつもの朝食より少しゆったりと過ごせるように、もっと笑顔になれるように、休日の朝食を楽しんでいます。
今朝は、シニフィアンシニフィエの志賀シェフのパンレシピをアレンジしたチャバタを焼いたのでタルティーヌ記事です♪
↓ 先週の休日の朝食記事です
低イーストのチャバタでタルティーヌ
昨夜焼いたパンでタルティーヌを作りました。
チャバタでタルティーヌレシピ
- 半分にカット
- 生ハムを乗せる
- ゆでたアスパラを乗せる
- とろけるチーズを乗せて焼く
他のパンでも食パンでも楽しめるタルティーヌレシピです！
今朝のタルティーヌのある風景
チャバタのタルティーヌと、届いた山形のさくらんぼを添えて。
紅茶はディンブラをライトに淹れていただきました！。
低イーストのチャバタ
昨夜焼いたチャバタです。イタリア語でスリッパという意味です。
低イーストのパン。シニフィアンシニフィエの志賀シェフの講習会で習ったチャバタをアレンジしたもの。仕込み水１００％。粉は同じキタノカオリです。粉のロットが違うのでお店とは似てるけれど違う味。それでもとてもおいしいと皆に好評です＾＾
↓ いつかこういうオーブンで、小さな隠れパン屋をやりたいです・・・コンパクトサイズで４０万円！
http://www.bakers.co.jp/seihin/fils.html
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ガッチャンです。
いつもテーブルの上でこんなふうにカリカリと食べます。キャットフード以外で食べるのは、プロセスチーズとカニカマくらいです。。。規則正しく美しく生きています！
今日も笑顔で過ごしましょう＾＾
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