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drunkfish 結構まともなレシピ。玉ねぎを8分炒めることを疑問視する向きは「飴色玉ねぎ」でググるがよい。ちゃんと混ぜながら「炒め」たら8分ごときでは焦げやしない。
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Eldest_son ラッフルズホテルで1万円のカレービュッフェ食ってきたオイラがアドバイスするよ。大きめのバスタオルを頭に巻いてターバンにすると、雰囲気が出てより美味しくなるよ。
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ippeichangg クミン入るだけでぐっとそれっぽくなる感はある
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kimurahayao 「火は炒めてる最中はずっと強火ね」「玉ねぎを炒める」「8分くらいで表面が軽く焦げてくるから」。バカか、8分も強火で炒めたらとんでもないことになるわ。マユツバ。
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Matsuriame 知識のマウント取り合いしてるのに増田がうまく返すからすごくいい雰囲気のまとめになってる
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sabacurry 毎日カレー食べるには最終的にインド系のさっぱりしたやつになるよねーってどこで読んだっけ…
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warulaw インド人は毎食カレーらしいから、確かに面倒くさかったら家庭料理にならないよね。
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K4F2 東京カリー番長の水野氏曰くたまねぎは焦がす勇気が必要とのこと。(参考→ https://cakes.mu/posts/9358 )玉ねぎ2~3個を強火で炒めると僕の場合は10分ぐらいで仕上がる。
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gokkie クミンシード常備してるわ。じゃがいものクミン炒めんまい。
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rain-tree クミンは意外と使い道ある。キャベツやニンジンのコールスロー(といっても私はマヨネーズでなく塩・ビネガーやレモン汁・オリーブオイルで調味するが)に入れるの好き。
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f6731713 今夜作る
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hundret 我が家のインドカレー - はてな匿名ダイアリー
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priman211 参考になる
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kaipu1224 前にバターチキン作った時は同様の評価もらえた、けど結構コストかかるんよね
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t_sabaku 作ってみよ
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killerQueen よくこの4つのスパイスに絞り込めたな…。まだ手軽にしたいのなら、市販の手作りカレーキット(S&Bや無印にあったと思う)から始めても十分美味しいで
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girlicjam ガスコンロの温度センサーはロック解除する機能がある。じゃないと網で干物焼けないから。IHは使ったことないから分からんけど。
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hharukaa 丁寧な追記に人柄の良さがうかがえる。
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vlxst1224 こんな人格者が増田にいるなんて / 華麗なる増田の称号をあたえよう
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porimern 日本人はカレー大好きなのでブコメで揉める
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Shabondama 追記が楽しい。
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toratorarabiluna273momomtan 「まあぶっちゃけ分数なんてのは新玉ねぎか普通の玉ねぎか、切ったサイズがどうかとかに影響受けるから、ちょっとエッジ焦げてきたなーとおもったらやめてね。」
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halix むむ。参考ブクマ
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hotel_dolphin カレー
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Dursan なぜここまでに筋少の「日本印度化計画」ネタが出て来てないのかと
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norton3rd これは良さそうなのでPDFにしてクラウドの『レシピ』フォルダに放り込んだ
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toycan2004 コンロ次第だな、家のは自動消火付きなので8分は炒め過ぎだわ、消火用の温度センサー鉄柱がネックだ
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gyoki みんなカレー好きだよねー俺もだけどw
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ninininninnin おいしそう
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Asay こういうのが共有されるのがwebの醍醐味のひとつだなあと思っているのですよ
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rou_oz 作る。作るぞ!
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texlo 我が家のインドカレー 1022 users anond.hatelabo.jp
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shozzy ほぅ
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takoyakimangirl 今週末の献立が決まった
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kooosuke だいたい誰に作っても「マジでインド料理屋」と驚かれるから試してみて。
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BigHopeClasic
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最終更新: 2016/06/16 17:15
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このエントリーを含むエントリー(2)
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はてなブックマーク - 我が家のインドカレー
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スパイス持ってない人が「ひとつだけ」買うのにおすすめベスト3
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- 2006/09/23 16:38
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- www.amazon.co.jp
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Amazon.co.jp: ハウス カリー屋カレー中辛 200g×10個: 食品&飲料
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- 2013/08/19 19:16
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- www.amazon.co.jp
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Amazon.co.jp: ハインツ ビーフカレー辛口 200g×10袋: 食品&飲料
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S&B 噂の名店 バターチキンカレー お店の中辛 200g×5個
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