今日のパンは、青じそとベーコンのオニオンパン。

生地に大葉とベーコンをたっぷり練り込み、玉ねぎとチーズをのせて香ばしく焼き上げました。

香りまで美味しいパンです。

～青じそとベーコンのオニオンパンのレシピ～

（パウンド型なら１本・丸パンなら６個）

・強力粉　　　　　２００ｇ

・砂糖　　　　　　１０ｇ

・塩　　　　　　　小さじ１/２

・ドライイースト　小さじ１

・牛乳　　　　　　１４０cc

・バター　　　　　３０ｇ

・大葉　　　　　　５枚

・ベーコン　　　　３０ｇ

・玉ねぎ　　　　　１/２個

・とろけるチーズ

①ボウルに強力粉、砂糖、塩、イースト、牛乳を入れて粉っぽさがなくなるまでこねます。バターを加えて生地がなめらかになるまでしっかりこねます。

②大き目のみじん切りにした大葉とベーコンを加えてさっとこねます。

ラップなどを被せて１次発酵。生地が２倍以上の大きさに膨らむまで発酵させます。

③１次発酵が終わったらパウンド型で作る場合は３等分、丸パンにする場合は６～８等分して丸めます。ラップなどを被せて１５分休ませます（ベンチタイム）。

④オーブンシート敷いたパウンド型に休ませた生地を丸めなおして入れます。

丸パンの場合は丸め直して天板にのせます。

乾燥に気をつけて２次発酵。パウンド型の場合は型から生地が少し飛び出るくらいまで発酵。丸パンの場合は２倍くらいの大きさに膨らむまで発酵させます。

⑤２次発酵が終わったら、薄切りにした玉ねぎとチーズをのせます。チーズはたっぷりがうまい。

パウンド型の場合は１９０℃に予熱をしたオーブンで２０分ほど焼きます。

丸パンの場合も玉ねぎとチーズをのせて１９０℃で１５分ほど焼きます。

焼き立てをカット。

青じそとベーコンのオニオンパンのできあがり。

焼きたても美味しいし、トースターでこんがり焼いて食べても美味しいです。

ひとくち食べると大葉の香りが広がります。

上にのせてチーズと一緒に焼いた玉ねぎが甘くてカリカリで良いアクセントに。

これにマヨネーズと卵をのっけてトースターで焼くと最強です。

ごちそうさま。

元気が良過ぎてもみじに引っかかったまま咲いた庭のアジサイ。

無理に取るとポロリと落ちそうなのでほっといてます。

下から見るとこんな感じ。

絡まっとる。

散り行く百合と紫陽花。

今はユリたちがポロポロ散り出して、掃除が大変です。

食べるのが楽しみなミニトマト・・・・と思っていましたが、さっき見たら割れていました。

み・が・わ・れ・ま・し・た。

みーがーわーれーたー！