No. 002 載記福建涼麺（リャンメン）

 

☆載記福建涼麺（リャンメン）

台湾の同僚と出先に出ていて、お昼は何食べようか？じゃ、軽いものをって言ったら、涼麺（リャンメン）って知ってるか、それ食べようかってことになりました。

涼麺って、文字から想像すると、冷やし中華なのかって思いましたが、とってもシンプル
な台湾のファストフードです。

近くの適当なお店に入りましたが、場所は民権東路四段あたりの、民権國小の裏あたりで富錦街沿いです。お昼時で、近くで働く人で込み合っていました。

探して行くほどの店じゃ無いですが、住所は「台北市松山区富錦街427号」です。

涼麺は、お店次第で、いろいろの様ですが、このお店のは、ラーメンの細麺くらいで、汁が無く、ゆでた麺に、ゴマだれをかけて、キュウリの細切りを添えたシンプルなものです。

味は、名前の雰囲気と違い、強烈なゴマだれ味です。日本のしゃぶしゃぶのゴマだれを５倍くらいに濃縮した感じです。さっぱりと言うよりこってりと言う感じでした
。

写真の涼麺は、少しゴマだれがかかっているように見えますが、食べる前にたれを全体に絡めます。それでも少し舌がしびれるくらいの濃い味でした。とにかく良い事は、早い、安いの一言です。

一度お試しあれ・・