今日のおやつは、メープルバナナマフィン。

 

 

 

おやつとしては基本中の基本。シンプルな味わい。

 

◆材料
* 砂糖 大さじ2
* メープルシロップ 大さじ2
* サラダ油 大さじ2
* 牛乳 大さじ4
* 薄力粉 100g
* ベーキングパウダー 小さじ1
* バナナ 1本

 

 

まず、ボウルに砂糖とメープルシロップとサラダ油と牛乳を加えてよく混ぜる。砂糖を溶かすような感じで。

 

 

そのあと、粉類を振るって投入。多少粉っぽさが残ってもいいので手早く混ぜる。

 

 

最後に、別皿でフォークの背などで潰したバナナ投入。ゴムベラでさっくりと混ぜる。

 

 

あとは型に流し込んだら、180℃のオーブンで25分焼けば完成。

 

 

バナナとメープルシロップの香りがいい感じ。
ただ、これでも甘さ控えめなので、甘いのが好きならさらにメープルシロップかけて食べてもいい。

 

 

娘がパクパク食べてくれた。息子は何故かマフィンがあまり好きではないらしく、せっかくマフィン型を買ったのに今のところほとんど食べてくれてない。

 

 チョコマフィンとかにすれば食べてくれるのだろうか。なるべく原価のかかるものは作りたくないんだけどな…