うまいッ！「太くてやわらか とろっとしたワラビ～岩手県～」
2016年6月12日（日） 6時15分～6時50分 の放送内容
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最終更新日：2016年6月5日（日） 0時8分
岩手県西和賀町で栽培されているわらびは、天然物より太くてやわらか。しかもアクが少ないことが特長。トロリとした食感も魅力です。産地を訪ね、その味の秘密に迫ります。
番組内容
岩手県西和賀町で栽培されているわらびは、天然物より太くてやわらかで、しかもアクが少ないことが特長。トロリとした食感も魅力です。産地を訪ね、その味の秘密に迫ります。また、産地では、これまで途絶えていたわらび粉の精製を再開。町内の和菓子店がわらび粉100％のわらび餅を売り出して人気を集めています。さらに、摘み取り体験ができる観光農園でもリピーターが増えるなど、わらびで活性化を目指す町の取り組みを紹介。
出演者
- 司会
- 天野ひろゆき，武内陶子，
- 出演
- 野呂佳代，山梨学院大学教授…仲尾玲子，和菓子店店主…高橋忍，
- リポーター
- 高橋秀和
その他
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