昨日作った羽根付き餃子でーす！
1回目は、片栗粉が少なかったようです。

2回目は、小さい輪になりましたが・・・よくできましたー◎

レシピといいますか・・・
餃子の場合は、焼き方が重要ですよねー！

「材料」
・豚肉３００ｇ
・キャベツ２～３枚
・ニラ1束
・長ネギ10センチ
・にんにく１かけ
・しょうが１かけ
調味料
・塩こしょう少々
・酒小さじ１
・しょうゆ小さじ１
・ごま油大さじ１

・片栗粉小さじ１
・熱湯カップ1/2

「作り方」
①具材をみじん切りにして、粘りが出るまで混ぜます。

②餃子の皮（市販の大判）で包みます。ヒダは、左右1個ずつでＯＫ！（合計2個のヒダ）

③のせるお皿の大きさにあったフライパンに油をひいて餃子を油につけてまーるく並べます（ここまでまだ火は点けてないです）

④びっしり並んだら中火で底を焼きます。その間に熱湯で片栗粉を溶いておきます。

⑤色よく焼けた頃に熱湯で溶いた片栗粉を回し入れてすぐにフタをして一気に蒸し焼きにします。（火傷に注意！）

⑥フタを少しずらして水が無くなった頃に、ごま油を回し入れます。（フライパンのふちから）

⑦火を止めてフライパンを動かしてみて餃子が動くようならピタッとお皿をのせて、フライパンごとひっくり返して出来上がり～☆（火傷に注意！）

昨日のレシピは、ちょっと違います。

ハンバーグを作ろうと思っていたため
豚肉は、合いびき肉でしたし、ニラもにんにくもしょうがも入れず・・・

これを使いました！

こういうの結構便利ですよね。
調味料はこれだけで済みます。

こういうところでかなりの手抜きをしておりまーす！笑
まぁ大体皆さんと作り方は一緒だと思いますが・・・

ポイントは、ヒダを少なくすることと熱湯で溶いた片栗粉を使うことです！
もしよかったらお試しを～🎶