鳥ももローズマリーソテー
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鶏もも肉にしっかりと塩胡椒で下味をつける。両面全体的にかけるイメージで！
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分厚いところは包丁で切れ込みを入れておくか、フォークなどで刺して、火が均等に通るようにしておく。
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3
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にんにくをスライスしておき、フライパンにオリーブオイル、にんにく、ローズマリーの順に入れる。
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4
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にんにくやローズマリーの香りがしてきたら、鶏肉を皮面を下に入れる。皮面に焼き色がついたらひっくり返し、酒を入れて蒸す。
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蒸し焼き中、ローズマリーは焦げやすいので、鶏肉の上に避難させます！！
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中まで火が通ったら取り出し、残った油にバターと醤油を加え、ソースにする。完成！！
コツ・ポイント
皮面をよく焼くと美味しいです！♪
このレシピの生い立ち
どこかのレストランで食べて家で真似してみようと思い、作りました！
レシピID : 2619735
公開日 : 16/02/14
更新日 : 16/02/14
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