さあ今日から六月
と言っても特に何が変わるわけではありませんが。
今夜のメインディッシュは大好き「ラムチョッーープ」（ぽー）。
今日の英会話で
「What would you like to have for dinner tonight?」（今夜何食べたい？）
という質問があったので「ラムチョップ」のことを話すと、
「ワォ、今日は何かスペシャルな日かい？」
と聞かれました。
ちなみに英単語で「ラム」には
・lamb/læm/(仔羊)
・lam/læm/(〜をむち打つ)
・ram/ræm/(雄羊)（Random Access Memory）
・rum/rʌm/(ラム酒)
の4つがあります。
さあ、あなたはこの中でどれが好き？
ノンフライヤーで
冷凍庫で眠っていたラムラックを昨日からとかし、ハーブ塩をまぶして「ノンフライヤー」で焼きます。
「210℃10分 → 90℃30分 → 210℃10分」
といつもの加熱方法です。
ノンフライヤーのいいところは、たっぷり脂が下に落ちることでしょう。
ラムチョップ入刀！
焼き上がったラム肉を包丁で切ります。
興奮の瞬間です
この食べ方が好き
ラム肉には分厚い脂身があるのですが、脂はかなり落ちてしまっているので、見た目よりずっと脂っぽくはありません。
赤肉部分と、脂身を合わせて口の中に入れ、さらに生野菜を口の中へ。
そこに赤ワイン（カルメネール）をキューーッと！
間違いなく旨いです
生野菜はご飯代わり？
お肉にはたっぷりの生野菜を合わせました。
ご飯を食べないので、これがある意味ご飯代わりですね
野菜&タコチーム
サイドディッシュは
・ラディッシュ酢漬け
・ほうれん草マヨ和え
・きゅうり浅漬け（先日15円で10本買ったもの → カッパ大喜び）
・タコ刺し身
食後はいつものようにソファーで寝ているCさんの横に座ってテレビを観ます。
・日経私の履歴書（益川敏英先生）
→純粋に学問と理論を愛する屈託のない笑顔が素敵でした。ノーベル賞をもらったとき、ノーベル財団の態度の大きさに「カチンと来た」というのもよかったです。
・サイエンスZERO（iPS細胞）
・ベルリンフィル（ブラームス4番）
時々、ねぼけたCさんがむっくりと起き上がるので、
「まあまあ」
と言いながらまたソファーに寝かしつけていました。
ベランダから見る煙突の炎
夜中にベランダから見た対岸のオイルプラントです。
実は私は煙突から吹き出す炎が大好き。
酔っぱらって、この景色を見るのが好きです。
ここまでお読み頂きありがとうございました。
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