私も常々無用の伏字について疑問を持っていました。
固有名詞を出すべきでない場(ニュートラルに物事をジャッジしようというような）で、伏字にするのは有効だと思いますし、発言者の責任回避のためにも必要だと思います。
でも、メーカーそのものを比較したり（価格.comとか）、その業者をサブジェクトとしてあげている場で伏字にするのは意味がないと思うのです。
けれど、伏字にしている限り、ある程度発言者の責任は回避できますし（うーん、おそらく裁判になったら無理でしょうけれど。あまりに明らかだということで）、また発言者の「表現の自由」があります。
それで、coolとかおしゃれとかそうした方が自分の気持ちを表現している、と思われる場合は、それでいいのではないでしょうか。
伏字も一種の表現技法だと思います。
あなたの思ったこと、知っていることをここにコメントしてみましょう。