とことん遊ぶぞ　北海道！

クラーク博士が残したもの。

北海道畜産発祥の地であり、洋式農業普及の原点。
札幌農学校第２農場を訪れた「とうちゃん」。




「札幌農学校第2農場」は、広大な大地、北海道で大規模な西洋式農業を普及させるためのモデル
農場として作られた。

札幌農学校第２農場、通称モデルバーンの雰囲気は、開拓時代のアメリカを連想させる。
これが、クラーク博士の理想としていた農場のイメージなんだろうね。
「とうちゃん」も好きですよ、この雰囲気は。



【コーンバーン ：玉蜀黍庫】

モデルバーンと同じ1877年に建築された。
建物の構造の内、特に屋根の構造はホイラーが設計した札幌農学校演武場に類似して、合掌材をカ
ラービームで繋ぎ止めている。
また、鼠害防止のため、高床構造になっている。



1911年の移転改築時の設計図面によると、ほとんどの部材が当初材を転用しており、明治初期の
佇まいを現在によく伝えている。
内部は見学可能で、農機具の進歩の歴史を、展示物を通して感じることができる。



【牝牛舎とサイロ】

「牧牛舎（牝牛舎）」の後ろには軟石造りのサイロがついている。
農場の発足以来，継続して畜産経営を行い、多くの成果を出してきた札幌農学校。

特に注目すべき事例を挙げると，明治22（1889）年に始めて導入されたホルスタイン種の乳牛は、
今日に至るも血統が続いて雌雄共に1,050産を数え，世界に例のない血統継続記録であるばかりか、
この中から北海道の基礎牛となって北海道酪農の発展に貢献していることがあるんだって。



こんな感じで牛が飼われていたというイメージ。

明治の初期において。バターとして？牛乳として？
馴染みのない「牛乳」を、どのように日本人に食べてもらうつもりだったのかな、クラーク先生は。



【明治33年頃？の札幌農学校第２農場】

北海道大学札幌キャンパスの北に位置する「札幌農学校第2農場」は、1909（明治42）年から1912
（大正元）年にかけて整備されたもので、その近代的な大規模有畜農場経営は、北海道における大規
模農場のモデル的役割を果たした。

畜産としては畜牛を主に、常時100頭前後を飼育して搾乳・製酪を行い、農産としては飼料作物を多
く栽培した。
農作業は人力を省き、西洋式農具を用いた畜力によるもので、指導者の養成や農業技術の向上にも寄
与し、酪農発達史上重要な位置を占める。




新緑が鮮やかな北海道大学のキャンパスで。
今日まで、開拓時代の名残を示し続ける札幌農学校第２農場。
大都会に残された開拓の足跡をたどって歩くのは、面白いね！

【参考：札幌農学校第二農場サイト】

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回転寿司の魔力に取り憑かれた「息子」。

何を食べたいのか？と問いかけると。
「寿司」としか回答しなくなった「息子」。
そんなわけで「息子」と外食に行く時は、ほぼ回転寿司の「とうちゃん」一家です。

札幌市内の回転寿司で「美味しい！」って評判の店を。
回り続ける「とうちゃん」と「息子」がお気に入りのお店を紹介します。



【なごやか亭】

「息子」のイチオシ！
メニューに、炙り系のお寿司が多いところが好きらしい。
炙り系メニューに舌が肥えている「息子」のオススメは、炙りサーモン（塩バター）。
このメニューだけでも５皿は食べているね、「息子」は。


【炙りサーモン（塩バター）】




「とうちゃん」のお気に入りは、エビ味噌を垂らしたプリプリの
「ボタンエビ」。
そして磯の香りも涼やかな「活ホッキ」だね。




【回転寿司 くっちゃうぞ】

「とうちゃん」がオススメしたいお店は「回転寿司 くっちゃうぞ」

知る人ぞ知る回転寿司。
知人に勧められて訪れてみたけれど。
店内も地味で、お客も少なかったので、ちょっと不安を感じたほど。
待ち時間がなく着席できるのは、ありがたいことなんだけどね。

そんな不安は一皿食べて吹き飛んだ。


【珍しい 八角】


【バチマグロの腹身】

気になる価格設定は、120円と220円の２種類のみ。
回転している寿司が少ないので、注文することが多いけど。
愛想も良く、気持ち良く食べることができちゃいます。
残念なことは「炙り系」がないので、「息子」には不評ということかな。




言わずと知れた、超人気店「トリトン」

間違いなく美味しい寿司が食べられるけど。
待ち時間が長すぎて辛い・・・。
休日に待ち時間なしで食べようとしたら16時半くらいかな？遅くても。


札幌市内、いろいろな回転寿司屋を巡っているけれど。
「とうちゃん」一家がオススメしたいのは、この３軒かな。

一番の悩みは「息子」が10皿以上、食ベルようになったこと。
これ以上、食べるようになったら、外食の回数を減らさないと・・・。


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北海道大学の周辺は、たくさんの胃袋で満ちている食の激戦区。

「味」も言わずのことながら、大学生の旺盛な食欲を満足させることができる「量」、そして学生
の財布に配慮できる「価格」が重要となる。


今日、訪れたのはラーメン屋「HURU」。
ランチタイムは、ラーメンが５００円！
さらに➕５０円でライスが、➕１５０円で味付け卵とチャーシューが乗っている「まかない丼」を
いただくことができちゃうんです！


【黒味噌ラーメン 750円】


【チーズラーメン 850円】


「人生で、こんな美味しいラーメンを食べたの初めて！」

などと生意気なことを言うのは、チーズラーメンを注文した１０歳の「息子」。
確かに濃厚な旨味を持つチーズラーメンは、食欲が旺盛な若い人に丁度よい味付けだ。
「とうちゃん」のように、胃腸が弱り気味の大人には、ちょっと重たい。

「とうちゃん」が注文した黒味噌ラーメンも、十分に濃厚だけど、最後まで美味しくいただけた。
黒っぽいスープに、鮮やかな黄色の中太麺がよく映える。


【特製餃子350円】

香ばしくジューシーな餃子。
ランチのセットで頼むと非常にお得。
残念ながら「息子」に全部食べられて、味は分からない・・・。
まぁ、１０歳の「息子」が、ペロリと完食できる旨さっていうことで。




いつかは挑戦してみたい！

けど、無理だろうね。
迫りくる一本チャーシュー麺の肉を店長さんに見せてもらった。
・・・見ているだけで、満腹になりそうなチャーシューのボリューム。
まさに、迫ってくる感じ！


さすがは北大周辺で繁盛するラーメン屋だ。
値段、味、ボリューム共に満足だ。

もちろん「息子」ね！


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